Telur dadar adalah salah satu makanan yang paling umum dan lezat di Indonesia. Namun, jika Anda ingin membuatnya lebih spesial, Anda dapat menambahkan isi daging cincang ke dalam telur dadar. Daging cincang dapat menambahkan rasa dan tekstur yang lebih kaya pada telur dadar. Berikut adalah cara membuat telur dadar spesial dengan isi daging cincang.
Table of Contents
Apakah itu Telur Dadar?
Sebelum kita melanjutkan ke cara membuat telur dadar spesial, mari kita definisikan apa itu telur dadar. Telur dadar adalah makanan yang terbuat dari telur yang dicampur dengan berbagai bahan lainnya, seperti garam, lada, dan sayuran, kemudian digoreng hingga matang. Telur dadar dapat dinikmati sebagai sarapan, makan siang, atau makan malam.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat telur dadar spesial dengan isi daging cincang, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 4 butir telur
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada
- 2 sendok makan mentega
- 100 gram daging cincang
- 1 siung bawang putih cincang
- 1 siung bawang merah cincang
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok makan air
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok makan wijen sangrai
- Daun bawang cincang untuk taburan
Cara Membuat Isi Daging Cincang
Sebelum membuat telur dadar, Anda perlu membuat isi daging cincang terlebih dahulu. Berikut adalah cara membuat isi daging cincang:
1. Panaskan Minyak Goreng
Panaskan 1 sendok makan minyak goreng dalam wajan kecil. Masukkan bawang putih cincang dan bawang merah cincang. Tumis hingga bawang menjadi harum.
2. Tambahkan Daging Cincang
Tambahkan daging cincang ke dalam wajan. Masak hingga daging menjadi kecoklatan.
3. Tambahkan Kecap Manis, Kecap Asin, dan Gula Pasir
Tambahkan kecap manis, kecap asin, dan gula pasir ke dalam wajan. Aduk rata hingga daging menjadi agak kental.
4. Tambahkan Air dan Tepung Maizena
Tambahkan air dan tepung maizena ke dalam wajan. Aduk rata hingga daging menjadi kental.
5. Angkat dan Sisihkan
Angkat isi daging cincang dari wajan dan sisihkan.
Cara Membuat Telur Dadar
Setelah membuat isi daging cincang, Anda dapat membuat telur dadar. Berikut adalah cara membuat telur dadar:
1. Kocok Telur
Kocok 4 butir telur dalam mangkuk besar hingga telur menjadi rata.
2. Tambahkan Garam dan Lada
Tambahkan 1/2 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh lada ke dalam mangkuk. Aduk rata hingga telur menjadi rata.
3. Panaskan Mentega
Panaskan 2 sendok makan mentega dalam wajan besar. Masukkan wijen sangrai ke dalam wajan. Tumis hingga wijen menjadi harum.
4. Tuang Telur
Tuang telur ke dalam wajan. Masak hingga telur menjadi setengah matang.
5. Tambahkan Isi Daging Cincang
Tambahkan isi daging cincang ke dalam telur. Lipat telur menjadi dua hingga isi daging cincang tertutup.
6. Masak Hingga Matang
Masak telur dadar hingga matang. Angkat telur dadar dari wajan dan sisihkan.
Tips dan Variasi
- Anda dapat menambahkan sayuran lainnya, seperti buncis atau wortel, ke dalam isi daging cincang.
- Anda dapat menggunakan daging lainnya, seperti daging sapi atau daging ayam, untuk membuat isi daging cincang.
- Anda dapat menambahkan kecap lainnya, seperti kecap ikan atau kecap udang, ke dalam isi daging cincang.
- Anda dapat menggunakan minyak lainnya, seperti minyak kelapa atau minyak zaitun, untuk membuat telur dadar.
Kesimpulan
Telur dadar spesial dengan isi daging cincang adalah makanan yang lezat dan spesial. Anda dapat membuatnya dengan mudah di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana. Jangan lupa untuk menambahkan variasi dan tips yang telah dijelaskan di atas untuk membuat telur dadar yang lebih lezat dan spesial. Selamat mencoba!
