Tom Yum Ayam merupakan salah satu hidangan khas Thailand yang terkenal dengan rasa pedas dan asamnya. Hidangan ini dibuat dengan menggunakan kaldu ayam yang dibumbui dengan rempah-rempah khas Thailand, seperti jahe, serai, dan daun jeruk, serta ditambahkan dengan ayam, sayuran, dan jamur. Berikut adalah cara membuat Tom Yum Ayam yang lezat dan sederhana.
Table of Contents
Apa itu Tom Yum Ayam?
Tom Yum Ayam adalah hidangan sup pedas yang berasal dari Thailand. Hidangan ini dibuat dengan menggunakan kaldu ayam yang dibumbui dengan rempah-rempah khas Thailand, seperti jahe, serai, dan daun jeruk. Tom Yum Ayam disajikan dengan ayam, sayuran, dan jamur, membuat hidangan ini menjadi sangat lezat dan menarik.
Manfaat Tom Yum Ayam
Tom Yum Ayam memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan, antara lain:
- Meningkatkan sistem imun tubuh
- Membantu mengobati penyakit pernapasan
- Mengurangi peradangan pada tubuh
- Membantu mengobati penyakit kulit
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Tom Yum Ayam:
- 2 sendok makan minyak sayur
- 4 siung bawang putih, cincang
- 2 siung bawang merah, cincang
- 2 cm jahe, cincang
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk, cincang
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada bubuk
- 2 sendok makan kaldu ayam
- 2 gelas air
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 batang daun selada, iris
- 1 cangkir jamur, iris
- 1 cangkir sayuran, iris (seperti tomat, wortel, dan buncis)
- 2-3 buah cabe rawit, iris
Cara Membuat Tom Yum Ayam
Berikut adalah cara membuat Tom Yum Ayam:
Langkah 1: Membuat Kaldu Ayam
- Panaskan minyak sayur dalam panci besar.
- Tambahkan bawang putih dan bawang merah, tumis hingga harum.
- Tambahkan jahe dan serai, tumis hingga jahe dan serai harum.
- Tambahkan ayam, tumis hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan kaldu ayam dan air, didihkan.
- Masak selama 10-15 menit, atau hingga ayam empuk.
Langkah 2: Membuat Bumbu Tom Yum
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, gula pasir, garam, dan lada bubuk ke dalam panci.
- Aduk rata hingga bumbu larut.
- Tambahkan daun jeruk, aduk rata.
Langkah 3: Menambahkan Sayuran dan Jamur
- Tambahkan sayuran dan jamur ke dalam panci.
- Masak selama 5-7 menit, atau hingga sayuran empuk.
Langkah 4: Menambahkan Cabe Rawit
- Tambahkan cabe rawit ke dalam panci.
- Aduk rata hingga cabe rawit meresap.
Langkah 5: Menyajikan Tom Yum Ayam
- Angkat panci dari api.
- Sajikan Tom Yum Ayam dengan nasi hangat atau roti.
Tips dan Variasi
Berikut adalah beberapa tips dan variasi untuk membuat Tom Yum Ayam lebih lezat:
- Gunakan ayam yang segar untuk mendapatkan rasa yang lebih baik.
- Tambahkan sayuran lainnya, seperti tomat atau wortel, untuk meningkatkan kandungan gizi.
- Gunakan cabe rawit yang segar untuk mendapatkan rasa yang lebih pedas.
- Tambahkan sedikit air jeruk untuk meningkatkan rasa asam.
- Gunakan bumbu lainnya, seperti kunyit atau ketumbar, untuk meningkatkan rasa.
Kesimpulan
Tom Yum Ayam adalah hidangan khas Thailand yang terkenal dengan rasa pedas dan asamnya. Hidangan ini dibuat dengan menggunakan kaldu ayam yang dibumbui dengan rempah-rempah khas Thailand, seperti jahe, serai, dan daun jeruk, serta ditambahkan dengan ayam, sayuran, dan jamur. Dengan cara membuat Tom Yum Ayam yang lezat dan sederhana, Anda dapat menikmati hidangan khas Thailand ini di rumah.
