Getuk Goreng: Krispi Di Luar, Lembut Di Dalam

Getuk goreng adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari singkong dan memiliki tekstur yang unik. Di luar, getuk goreng memiliki kulit yang krispi dan garing, sedangkan di dalamnya terasa lembut dan empuk. Rasa manis dan gurih dari getuk goreng membuatnya menjadi salah satu makanan favorit banyak orang. Dalam artikel ini, kita akan membahas tentang cara membuat getuk goreng, manfaatnya, dan beberapa tips untuk membuat getuk goreng yang lezat.

Sejarah Getuk Goreng

Getuk goreng berasal dari Jawa, tepatnya dari daerah Yogyakarta. Makanan ini telah ada sejak zaman kolonial Belanda dan awalnya dibuat sebagai alternatif dari makanan berbasis beras. Getuk goreng terbuat dari singkong yang diparut dan digoreng hingga krispi. Seiring waktu, resep getuk goreng berkembang dan variasinya mulai muncul. Saat ini, getuk goreng dapat ditemukan di seluruh Indonesia dan menjadi salah satu makanan favorit banyak orang.

Bahan-Bahan untuk Membuat Getuk Goreng

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat getuk goreng:

• 2 kg singkong
• 1/2 kg gula merah
• 1/4 kg gula putih
• 1/4 kg tepung terigu



• 1/4 kg tepung beras
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh vanili
• 2 butir telur

Cara Membuat Getuk Goreng

Berikut adalah cara membuat getuk goreng:

1. Kupas dan parut singkong: Kupas singkong dan parut hingga halus. Pastikan singkong yang diparut tidak terlalu kasar karena dapat membuat getuk goreng menjadi keras.



2. Campurkan gula dan tepung: Campurkan gula merah, gula putih, tepung terigu, dan tepung beras dalam satu wadah.
3. Tambahkan garam dan vanili: Tambahkan garam dan vanili ke dalam campuran gula dan tepung. Aduk hingga rata.
4. Tambahkan telur: Tambahkan telur ke dalam campuran gula dan tepung. Aduk hingga rata.
5. Campurkan singkong: Campurkan singkong yang diparut ke dalam campuran gula dan tepung. Aduk hingga rata.
6. Bentuk getuk: Bentuk getuk goreng menjadi bentuk yang diinginkan. Anda dapat membuatnya menjadi bentuk bulat, kotak, atau lainnya.
7. Goreng getuk: Goreng getuk goreng dalam minyak panas hingga krispi dan keemasan. Pastikan minyak panas sebelum menggoreng getuk.

Tips untuk Membuat Getuk Goreng yang Lezat

Berikut adalah beberapa tips untuk membuat getuk goreng yang lezat:

• Pilih singkong yang tepat: Pilih singkong yang masih muda dan segar. Singkong yang tua dapat membuat getuk goreng menjadi keras.
• Jangan membuat getuk terlalu besar: Jangan membuat getuk goreng terlalu besar karena dapat membuatnya menjadi sulit digoreng.
• Gunakan minyak yang cukup: Gunakan minyak yang cukup untuk menggoreng getuk goreng. Minyak yang kurang dapat membuat getuk goreng menjadi kurang krispi.
• Jangan menggoreng getuk terlalu lama: Jangan menggoreng getuk goreng terlalu lama karena dapat membuatnya menjadi keras.

Manfaat Getuk Goreng

Berikut adalah beberapa manfaat getuk goreng:

• Mengandung serat: Getuk goreng mengandung serat yang dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan.
• Mengandung vitamin: Getuk goreng mengandung vitamin yang dapat membantu menjaga kesehatan tubuh.
• Mengandung mineral: Getuk goreng mengandung mineral yang dapat membantu menjaga kesehatan tubuh.

Kesimpulan

Getuk goreng adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari singkong dan memiliki tekstur yang unik. Di luar, getuk goreng memiliki kulit yang krispi dan garing, sedangkan di dalamnya terasa lembut dan empuk. Dengan cara membuat yang mudah dan bahan-bahan yang sederhana, getuk goreng dapat menjadi salah satu makanan favorit banyak orang. Oleh karena itu, jika Anda ingin mencoba membuat getuk goreng, jangan ragu untuk mencoba resep yang telah kami berikan.