Mie goreng adalah salah satu masakan Indonesia yang sangat populer dan lezat. Namun, bagi Anda yang ingin mencoba kesan berbeda, maka Mie Goreng Singkong bisa menjadi pilihan alternatif yang menarik. Dalam artikel ini, kami akan membahas tentang Mie Goreng Singkong, mulai dari bahan-bahan yang dibutuhkan hingga cara membuatnya.
Table of Contents
Apa itu Mie Goreng Singkong?
Mie Goreng Singkong adalah kreasi unik dari mie goreng yang menggunakan singkong sebagai bahan utama. Singkong yang biasa digunakan sebagai bahan tepung atau sumber karbohidrat, kini dapat digunakan sebagai alternatif mie. Mie Goreng Singkong memiliki tekstur yang lebih kasar dan lebih kental dibandingkan dengan mie goreng biasa.
Kelebihan Mie Goreng Singkong
Mie Goreng Singkong memiliki beberapa kelebihan dibandingkan dengan mie goreng biasa. Berikut beberapa kelebihannya:
- Lebih Sehat: Singkong merupakan sumber serat yang tinggi dan lebih rendah kalori dibandingkan dengan gandum. Oleh karena itu, Mie Goreng Singkong dapat menjadi pilihan yang lebih sehat bagi Anda yang ingin menurunkan berat badan atau mengontrol gula darah.
- Tekstur yang Unik: Mie Goreng Singkong memiliki tekstur yang lebih kasar dan lebih kental, sehingga memberikan kesan yang berbeda dibandingkan dengan mie goreng biasa.
- Rasa yang Kaya: Singkong memiliki rasa yang khas dan dapat memberikan kesan yang lebih kaya dibandingkan dengan mie goreng biasa.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat Mie Goreng Singkong, Anda akan membutuhkan beberapa bahan-bahan berikut:
- Singkong: 500 gram singkong yang telah dikupas dan dipotong-potong menjadi ukuran yang sesuai.
- Bawang putih: 3-4 siung bawang putih yang telah dicincang.
- Bawang merah: 2-3 siung bawang merah yang telah dicincang.
- Cabai rawit: 2-3 buah cabai rawit yang telah dicincang.
- Kecap manis: 2-3 sendok makan kecap manis.
- Garam: 1 sendok teh garam.
- Gula pasir: 1 sendok teh gula pasir.
- Daun bawang: 2-3 lembar daun bawang yang telah dipotong-potong.
- Telur: 2-3 butir telur yang telah dikocok.
Cara Membuat Mie Goreng Singkong
Berikut adalah cara membuat Mie Goreng Singkong:
Langkah 1: Menggoreng Singkong
- Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang.
- Masukkan singkong yang telah dipotong-potong ke dalam minyak goreng.
- Goreng singkong hingga berwarna keemasan dan matang, sekitar 5-7 menit.
- Angkat singkong dari minyak goreng dan tiriskan.
Langkah 2: Menggoreng Bawang dan Cabai
- Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang.
- Masukkan bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit ke dalam minyak goreng.
- Goreng hingga bawang dan cabai berwarna keemasan dan harum, sekitar 2-3 menit.
Langkah 3: Menggoreng Mie Singkong
- Masukkan singkong yang telah digoreng ke dalam wajan atau penggorengan.
- Aduk singkong dengan bawang dan cabai yang telah digoreng.
- Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir ke dalam mie singkong.
- Aduk hingga mie singkong tercampur rata dengan bumbu-bumbu.
Langkah 4: Menambahkan Telur
- Masukkan telur yang telah dikocok ke dalam mie singkong.
- Aduk hingga telur tercampur rata dengan mie singkong.
Langkah 5: Menambahkan Daun Bawang
- Masukkan daun bawang yang telah dipotong-potong ke dalam mie singkong.
- Aduk hingga daun bawang tercampur rata dengan mie singkong.
Tips dan Variasi
Berikut beberapa tips dan variasi yang dapat Anda coba untuk membuat Mie Goreng Singkong lebih lezat:
- Tambahkan protein: Anda dapat menambahkan protein seperti ayam, sapi, atau seafood ke dalam mie singkong untuk membuatnya lebih lezat.
- Gunakan bumbu yang berbeda: Anda dapat menggunakan bumbu-bumbu yang berbeda seperti kecap asin, kecap ikan, atau saus tiram untuk membuat mie singkong lebih kaya.
- Tambahkan sayuran: Anda dapat menambahkan sayuran seperti wortel, kacang panjang, atau brokoli ke dalam mie singkong untuk membuatnya lebih sehat.
Kesimpulan
Mie Goreng Singkong adalah kreasi unik yang dapat menjadi pilihan alternatif bagi Anda yang ingin mencoba kesan berbeda dari mie goreng biasa. Dengan menggunakan singkong sebagai bahan utama, Mie Goreng Singkong dapat memberikan kesan yang lebih kasar dan lebih kental dibandingkan dengan mie goreng biasa. Selain itu, Mie Goreng Singkong juga dapat menjadi pilihan yang lebih sehat bagi Anda yang ingin menurunkan berat badan atau mengontrol gula darah.
