Mie goreng adalah salah satu hidangan yang paling populer di Indonesia. Namun, mie goreng yang kita kenal biasanya dibuat dari tepung terigu. Bagaimana jika kita mencoba membuat mie goreng dari singkong? Mie goreng singkong seafood adalah salah satu varian mie goreng yang unik dan lezat.Berikut adalah resep mie goreng singkong seafood yang dapat Anda coba di rumah.
Table of Contents
Apa itu Mie Goreng Singkong?
Mie goreng singkong adalah salah satu varian mie goreng yang dibuat dari tepung singkong. Singkong atau ubi kayu adalah salah satu jenis tanaman yang banyak ditemukan di Indonesia. Singkong memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi dan sering digunakan sebagai bahan makanan.
Mie goreng singkong memiliki tekstur yang lebih kenyal dan lebih ringan dibandingkan dengan mie goreng yang dibuat dari tepung terigu. Selain itu, mie goreng singkong juga memiliki rasa yang lebih khas dan lebih lezat.
Bahan-Bahan untuk Mie Goreng Singkong Seafood
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat mie goreng singkong seafood:
- 200 gram tepung singkong
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1 siung bawang putih, cincang
- 2 siung bawang merah, cincang
- 2 buah cabe rawit, cincang
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan minyak wijen
- 200 gram udang, kupas
- 100 gram cumi-cumi, potong-potong
- 100 gram kepiting, potong-potong
- 2 batang daun bawang, iris
- 1 batang serai, iris
- 2 buah jeruk limau, iris
Cara Membuat Mie Goreng Singkong Seafood
Berikut adalah cara membuat mie goreng singkong seafood:
Langkah 1: Membuat Tepung Singkong
- Siapkan 200 gram tepung singkong.
- Tambahkan 1 sendok makan minyak goreng ke dalam tepung singkong.
- Aduk rata hingga tepung singkong menjadi elastis.
- Simpan tepung singkong di tempat yang sejuk dan kering.
Langkah 2: Membuat Mie Goreng Singkong
- Siapkan 1 siung bawang putih, cincang.
- Siapkan 2 siung bawang merah, cincang.
- Siapkan 2 buah cabe rawit, cincang.
- Panaskan 2 sendok makan minyak goreng di wajan.
- Tambahkan bawang putih, bawang merah, dan cabe rawit ke dalam wajan.
- Aduk rata hingga bumbu menjadi harum.
- Tambahkan 1/2 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh merica bubuk ke dalam wajan.
- Aduk rata hingga bumbu menjadi rata.
- Tambahkan 2 sendok makan kecap manis, 1 sendok makan kecap asin, dan 1 sendok makan saus tiram ke dalam wajan.
- Aduk rata hingga bumbu menjadi rata.
- Tambahkan 200 gram tepung singkong ke dalam wajan.
- Aduk rata hingga mie goreng singkong menjadi tercampur dengan bumbu.
Langkah 3: Membuat Seafood
- Siapkan 200 gram udang, kupas.
- Siapkan 100 gram cumi-cumi, potong-potong.
- Siapkan 100 gram kepiting, potong-potong.
- Panaskan 2 sendok makan minyak goreng di wajan lain.
- Tambahkan udang, cumi-cumi, dan kepiting ke dalam wajan.
- Aduk rata hingga seafood menjadi matang.
Langkah 4: Membuat Mie Goreng Singkong Seafood
- Tambahkan seafood ke dalam wajan mie goreng singkong.
- Aduk rata hingga mie goreng singkong dan seafood menjadi tercampur.
- Tambahkan 2 batang daun bawang, iris dan 1 batang serai, iris ke dalam wajan.
- Aduk rata hingga semua bahan menjadi tercampur.
- Angkat mie goreng singkong seafood dari wajan.
- Sajikan mie goreng singkong seafood dengan irisan jeruk limau.
Tips Membuat Mie Goreng Singkong Seafood
Berikut adalah beberapa tips membuat mie goreng singkong seafood:
- Pastikan tepung singkong yang digunakan adalah tepung singkong yang berkualitas baik.
- Jangan lupa menambahkan minyak wijen ke dalam mie goreng singkong untuk memberikan rasa yang lebih lezat.
- Gunakan jenis seafood yang segar dan berkualitas baik untuk mendapatkan rasa yang lebih lezat.
- Jangan lupa menambahkan daun bawang dan serai ke dalam mie goreng singkong untuk memberikan aroma yang lebih harum.
Kelebihan Mie Goreng Singkong Seafood
Mie goreng singkong seafood memiliki beberapa kelebihan, antara lain:
- Mie goreng singkong seafood memiliki rasa yang lebih lezat dan unik dibandingkan dengan mie goreng biasa.
- Mie goreng singkong seafood memiliki tekstur yang lebih kenyal dan lebih ringan.
- Mie goreng singkong seafood dapat dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah ditemukan.
Kekurangan Mie Goreng Singkong Seafood
Mie goreng singkong seafood juga memiliki beberapa kekurangan, antara lain:
- Mie goreng singkong seafood memiliki harga yang lebih mahal dibandingkan dengan mie goreng biasa.
- Mie goreng singkong seafood memiliki proses pembuatan yang lebih rumit dan membutuhkan waktu yang lebih lama.
Kesimpulan
Mie goreng singkong seafood adalah salah satu varian mie goreng yang unik dan lezat. Dengan menggunakan tepung singkong sebagai bahan utama, mie goreng singkong seafood memiliki rasa yang lebih lezat dan unik. Selain itu, mie goreng singkong seafood juga memiliki tekstur yang lebih kenyal dan lebih ringan. Namun, mie goreng singkong seafood juga memiliki harga yang lebih mahal dan proses pembuatan yang lebih rumit.
