Onde-Onde Singkong Isi Kacang Hijau: Tekstur Kenyal, Isi Manis

Onde-onde singkong isi kacang hijau adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat digemari oleh banyak orang. Kue ini terbuat dari singkong yang direbus dan dikupas, kemudian dibentuk menjadi bola-bola kecil dan diisi dengan kacang hijau yang manis. Onde-onde singkong isi kacang hijau memiliki tekstur yang kenyal dan lezat, sehingga sangat cocok sebagai camilan atau dessert.

Apa itu Onde-Onde Singkong Isi Kacang Hijau?

Onde-onde singkong isi kacang hijau adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari singkong yang direbus dan dikupas, kemudian dibentuk menjadi bola-bola kecil dan diisi dengan kacang hijau yang manis. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan lezat, dengan rasa manis dari kacang hijau yang membuatnya semakin lezat.

Bahan-Bahan Onde-Onde Singkong Isi Kacang Hijau

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat onde-onde singkong isi kacang hijau:

• 500 gram singkong
• 200 gram kacang hijau
• 200 gram gula pasir
• 100 gram tepung ketan



• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh vanili
• 100 ml air
• Minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat Onde-Onde Singkong Isi Kacang Hijau

Berikut adalah cara membuat onde-onde singkong isi kacang hijau:

langkah 1: Mengolah Singkong

1. Kupas singkong dan potong menjadi ukuran yang diinginkan.



2. Rebus singkong dalam air yang mendidih selama 10-15 menit, atau sampai singkong menjadi empuk.
3. Angkat singkong dari air rebusan dan tiriskan.

langkah 2: Membuat Isi Kacang Hijau

1. Cuci kacang hijau dan rendam dalam air selama 30 menit.
2. Rebus kacang hijau dalam air yang mendidih selama 10-15 menit, atau sampai kacang hijau menjadi empuk.
3. Angkat kacang hijau dari air rebusan dan tiriskan.
4. Tumbuk kacang hijau hingga halus.
5. Campur kacang hijau dengan gula pasir, tepung ketan, dan vanili. Aduk rata.

langkah 3: Membuat Onde-Onde Singkong

1. Uleni singkong yang telah direbus dengan garam dan tepung ketan.
2. Bentuk singkong menjadi bola-bola kecil.
3. Masukkan isi kacang hijau ke dalam bola singkong.
4. Tutup bola singkong dengan singkong lainnya.
5. Goreng onde-onde singkong dalam minyak goreng yang panas hingga berwarna keemasan.

Tips Membuat Onde-Onde Singkong Isi Kacang Hijau

Berikut adalah beberapa tips yang dapat membantu Anda membuat onde-onde singkong isi kacang hijau yang lezat:

• Pastikan singkong direbus hingga empuk agar onde-onde singkong menjadi kenyal.
• Gunakan kacang hijau yang segar untuk mendapatkan rasa yang manis.
• Jangan terlalu banyak menggoreng onde-onde singkong agar tidak menjadi keras.

Manfaat Onde-Onde Singkong Isi Kacang Hijau

Onde-onde singkong isi kacang hijau memiliki beberapa manfaat bagi tubuh, antara lain:

• Singkong kaya akan serat dan vitamin B6 yang dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan.
• Kacang hijau kaya akan protein dan vitamin yang dapat membantu menjaga kesehatan tubuh.

Kesimpulan

Onde-onde singkong isi kacang hijau adalah kue tradisional Indonesia yang sangat digemari oleh banyak orang. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan lezat, dengan rasa manis dari kacang hijau yang membuatnya semakin lezat. Dengan menggunakan bahan-bahan yang alami dan cara membuat yang sederhana, Anda dapat membuat onde-onde singkong isi kacang hijau yang lezat dan sehat.