Pancake Singkong Blueberry

Pancake singkong blueberry, siapa yang tidak suka dengan hidangan manis yang satu ini? Pancake yang terbuat dari singkong dan diisi dengan buah blueberry yang lezat, membuat hidangan ini menjadi salah satu kesukaan banyak orang. Dalam artikel ini, kita akan membahas tentang resep pancake singkong blueberry yang lezat dan menggugah selera.

Apa Itu Pancake Singkong Blueberry?

Pancake singkong blueberry adalah jenis pancake yang terbuat dari singkong dan diisi dengan buah blueberry yang lezat. Singkong yang digunakan dalam resep ini adalah singkong yang telah diparut dan diolah menjadi adonan pancake. Adonan ini kemudian dibentuk menjadi bentuk bulat dan dipanggang hingga matang. Setelah itu, pancake singkong diisi dengan buah blueberry yang lezat dan siap disajikan.

Manfaat Singkong dalam Resep Pancake

Singkong yang digunakan dalam resep pancake singkong blueberry memiliki banyak manfaat. Berikut beberapa manfaat singkong:

• Mengandung Serat yang Tinggi: Singkong mengandung serat yang tinggi, sehingga dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan.
• Mengandung Vitamin dan Mineral: Singkong juga mengandung vitamin dan mineral yang penting untuk tubuh, seperti vitamin C, vitamin E, dan kalium.
• Mengandung Antioksidan: Singkong mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat pancake singkong blueberry, Anda membutuhkan beberapa bahan-bahan berikut:

• Singkong: 2 kg singkong yang telah diparut
• Gula Pasir: 1/2 cangkir gula pasir
• Tepung Maizena: 1/4 cangkir tepung maizena
• Telur: 2 butir telur
• Mentega: 1/4 cangkir mentega yang telah meleleh
• Blueberry: 1 cangkir blueberry yang telah dibilas dan diiris



• Krim Kocok: 1/2 cangkir krim kocok

Cara Membuat Pancake Singkong Blueberry

Untuk membuat pancake singkong blueberry, Anda dapat mengikuti langkah-langkah berikut:

1. Campurkan Singkong dan Tepung Terigu: Campurkan singkong yang telah diparut dengan tepung terigu, gula pasir, dan tepung maizena dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan Telur dan Mentega: Tambahkan telur dan mentega yang telah meleleh ke dalam adonan singkong. Aduk hingga adonan menjadi rata.
3. Bentuk Adonan menjadi Bulat: Bentuk adonan singkong menjadi bentuk bulat.
4. Panggang Adonan: Panggang adonan singkong dengan menggunakan wajan anti-lengket atau loyang yang telah diolesi dengan mentega.
5. Tambahkan Blueberry: Tambahkan blueberry yang telah dibilas dan diiris ke atas pancake singkong.
6. Sajikan dengan Krim Kocok: Sajikan pancake singkong blueberry dengan krim kocok yang telah disiapkan.

Tips Membuat Pancake Singkong Blueberry yang Lezat

• Gunakan Singkong yang Segar: Gunakan singkong yang segar untuk membuat adonan pancake yang lezat.
• Jangan Overmix Adonan: Jangan overmix adonan singkong, karena dapat membuat pancake menjadi keras.
• Gunakan Wajan Anti-Lengket: Gunakan wajan anti-lengket atau loyang yang telah diolesi dengan mentega untuk memanggang adonan singkong.

Variasi Resep Pancake Singkong Blueberry

Ada beberapa variasi resep pancake singkong blueberry yang dapat Anda coba, seperti:

• Menambahkan Coklat Cincang: Menambahkan coklat cincang ke dalam adonan singkong untuk membuat pancake yang lebih lezat.
• Menambahkan Kacang Walnut: Menambahkan kacang walnut ke dalam adonan singkong untuk membuat pancake yang lebih krispi.
• Menambahkan Vanilla: Menambahkan vanilla ke dalam adonan singkong untuk membuat pancake yang lebih harum.

Penutup

Pancake singkong blueberry adalah hidangan manis yang lezat dan menggugah selera. Dengan menggunakan singkong yang segar dan blueberry yang lezat, Anda dapat membuat pancake yang lezat dan menggugah selera. Semoga artikel ini dapat membantu Anda dalam membuat pancake singkong blueberry yang lezat.