Pancake Singkong: Sarapan Manis Yang Unik

Apa itu Pancake Singkong?

Pancake singkong adalah salah satu jenis sarapan manis yang unik dan lezat. Pancake ini dibuat dari singkong yang dihaluskan dan dicampur dengan tepung, gula, dan telur. Singkong adalah salah satu bahan makanan yang kaya akan nutrisi dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Dengan membuat pancake dari singkong, kita dapat menikmati sarapan yang lezat dan sehat.

Manfaat Singkong sebagai Bahan Makanan

Singkong adalah salah satu jenis umbi-umbian yang kaya akan nutrisi. Berikut beberapa manfaat singkong sebagai bahan makanan:

• Kaya akan Serat: Singkong kaya akan serat yang dapat membantu mengatur pencernaan dan mencegah sembelit.
• Sumber Energi: Singkong adalah sumber energi yang baik karena kaya akan karbohidrat.
• Kaya akan Vitamin dan Mineral: Singkong kaya akan vitamin C, vitamin B, dan mineral seperti kalium, magnesium, dan zat besi.
• Rendah Kalori: Singkong rendah kalori sehingga cocok untuk diet.

Resep Pancake Singkong

Berikut resep pancake singkong yang lezat dan sehat:

Bahan-bahan:

• 1 cangkir tepung terigu
• 1/2 cangkir gula pasir
• 1/2 cangkir telur
• 1/4 cangkir susu
• 1/4 sendok teh garam



• 1/4 sendok teh baking powder
• 1 sendok makan mentega cair
• Topping: madu, butter, atau fresh fruit

Cara Membuat:

1. Campurkan singkong halus, tepung terigu, gula pasir, telur, susu, garam, dan baking powder dalam sebuah wadah.
2. Aduk rata hingga adonan tercampur rata.
3. Tambahkan mentega cair dan aduk rata lagi.
4. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang.
5. Tuang adonan pancake ke dalam wajan dan masak hingga permukaan pancake berbintik.
6. Balik pancake dan masak lagi hingga warna keemasan.
7. Sajikan pancake singkong hangat dengan topping madu, butter, atau fresh fruit.

Tips Membuat Pancake Singkong

Berikut beberapa tips membuat pancake singkong:

• Pilih Singkong yang Segar: Pilih singkong yang segar dan tidak terlalu tua karena singkong tua dapat membuat pancake menjadi keras.
• Jangan Terlalu Lembek: Jangan membuat adonan pancake terlalu lembek karena dapat membuat pancake menjadi sulit diangkat.
• Gunakan Wajan Anti Lengket: Gunakan wajan anti lengket untuk memasak pancake agar tidak lengket dan mudah diangkat.
• Jangan Terlalu Panas: Jangan memasak pancake terlalu panas karena dapat membuat pancake menjadi gosong.

Pancake Singkong sebagai Sarapan Sehat

Pancake singkong dapat menjadi sarapan sehat yang lezat dan bergizi. Berikut beberapa alasan mengapa pancake singkong dapat menjadi sarapan sehat:

• Kaya akan Serat: Pancake singkong kaya akan serat yang dapat membantu mengatur pencernaan.
• Sumber Energi: Pancake singkong adalah sumber energi yang baik karena kaya akan karbohidrat.
• Rendah Kalori: Pancake singkong rendah kalori sehingga cocok untuk diet.
• Kaya akan Vitamin dan Mineral: Pancake singkong kaya akan vitamin C, vitamin B, dan mineral seperti kalium, magnesium, dan zat besi.

Kesimpulan

Pancake singkong adalah salah satu jenis sarapan manis yang unik dan lezat. Dengan menggunakan singkong sebagai bahan makanan, kita dapat menikmati sarapan yang lezat dan sehat. Pancake singkong kaya akan serat, sumber energi, dan rendah kalori, sehingga cocok untuk diet. Dengan membuat pancake singkong, kita dapat menikmati sarapan yang sehat dan lezat.