Apa itu Tom Yum?
Table of Contents
Tom Yum adalah salah satu hidangan khas Thailand yang paling populer dan dicari di seluruh dunia. Namun, apa yang membedakan Tom Yum asli Thailand dengan versi yang kita temukan di restoran atau warung makan di Indonesia? Dalam artikel ini, kita akan membahas rahasia-rahasia Tom Yum asli Thailand yang wajib kamu coba.
Sejarah Tom Yum
Tom Yum adalah hidangan yang berasal dari Thailand tengah, tepatnya di wilayah Ayutthaya. Nama "Tom Yum" sendiri berasal dari kata "tom" yang berarti "rebus" dan "yum" yang berarti "asam". Hidangan ini telah menjadi salah satu ikon kuliner Thailand sejak abad ke-19 dan telah menyebar ke seluruh dunia.
Bahan-Bahan Utama Tom Yum
Untuk membuat Tom Yum asli Thailand, kamu membutuhkan beberapa bahan-bahan utama, yaitu:
- Udang segar atau ayam
- Bunga lawang
- Daun jeruk
- Serai
- Jahe
- Cabe rawit
- Tomat
- Bawang merah
- Garam
- Gula
- Kaldu ayam atau sapi
- Santan
Rahasia-Rahasia Tom Yum Asli Thailand
Berikut adalah beberapa rahasia yang membuat Tom Yum asli Thailand berbeda dengan versi lainnya:
Pemilihan Bahan-Bahan
Pemilihan bahan-bahan yang segar dan berkualitas sangat penting dalam membuat Tom Yum asli Thailand. Udang segar atau ayam harus dipilih dengan hati-hati untuk mendapatkan rasa yang lezat.
Teknik Memasak
Teknik memasak Tom Yum asli Thailand juga sangat penting. Bahan-bahan harus direbus dengan hati-hati untuk mendapatkan rasa yang kaya dan aroma yang kuat.
Penggunaan Bunga Lawang
Bunga lawang adalah salah satu bahan-bahan utama dalam membuat Tom Yum asli Thailand. Bunga ini memiliki aroma yang kuat dan memberikan rasa yang unik pada hidangan.
Penggunaan Daun Jeruk
Daun jeruk juga sangat penting dalam membuat Tom Yum asli Thailand. Daun ini memiliki aroma yang segar dan memberikan rasa yang asam pada hidangan.
Penggunaan Serai
Serai adalah salah satu bahan-bahan utama dalam membuat Tom Yum asli Thailand. Serai memiliki aroma yang kuat dan memberikan rasa yang unik pada hidangan.
Penggunaan Jahe
Jahe juga sangat penting dalam membuat Tom Yum asli Thailand. Jahe memiliki aroma yang kuat dan memberikan rasa yang hangat pada hidangan.
Penggunaan Cabe Rawit
Cabe rawit adalah salah satu bahan-bahan utama dalam membuat Tom Yum asli Thailand. Cabe ini memiliki rasa yang pedas dan memberikan aroma yang kuat pada hidangan.
Penggunaan Tomat
Tomat juga sangat penting dalam membuat Tom Yum asli Thailand. Tomat memiliki rasa yang manis dan memberikan aroma yang segar pada hidangan.
Penggunaan Bawang Putih
Bawang putih adalah salah satu bahan-bahan utama dalam membuat Tom Yum asli Thailand. Bawang putih memiliki aroma yang kuat dan memberikan rasa yang unik pada hidangan.
Penggunaan Bawang Merah
Bawang merah juga sangat penting dalam membuat Tom Yum asli Thailand. Bawang merah memiliki aroma yang kuat dan memberikan rasa yang manis pada hidangan.
Penggunaan Garam dan Gula
Garam dan gula adalah dua bahan-bahan utama dalam membuat Tom Yum asli Thailand. Garam dan gula memberikan rasa yang seimbang pada hidangan.
Penggunaan Kaldu Ayam atau Sapi
Kaldu ayam atau sapi adalah salah satu bahan-bahan utama dalam membuat Tom Yum asli Thailand. Kaldu ini memiliki aroma yang kuat dan memberikan rasa yang kaya pada hidangan.
Penggunaan Santan
Santan adalah salah satu bahan-bahan utama dalam membuat Tom Yum asli Thailand. Santan memiliki rasa yang kaya dan memberikan aroma yang kuat pada hidangan.
Cara Membuat Tom Yum Asli Thailand
Berikut adalah cara membuat Tom Yum asli Thailand:
- Siapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan.
- Rebus udang atau ayam dalam kaldu ayam atau sapi hingga matang.
- Tambahkan bunga lawang, daun jeruk, serai, jahe, cabe rawit, tomat, bawang putih, dan bawang merah ke dalam rebusan.
- Aduk rata dan rebus selama 10-15 menit.
- Tambahkan garam dan gula ke dalam rebusan.
- Aduk rata dan rebus selama 5 menit.
- Tambahkan santan ke dalam rebusan.
- Aduk rata dan rebus selama 5 menit.
- Angkat dan sajikan.
Kesimpulan
Tom Yum asli Thailand adalah hidangan yang lezat dan kaya akan rasa. Dengan menggunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas, serta teknik memasak yang tepat, kamu dapat membuat Tom Yum asli Thailand yang lezat dan autentik. Semoga artikel ini dapat membantu kamu dalam membuat Tom Yum asli Thailand yang lezat dan kaya akan rasa.
