Resep Masakan Ikan Tanpa Minyak Dan Santan: Sehat Dan Lezat

Ikan: Sumber Protein yang Sehat

Ikan merupakan salah satu sumber protein yang sehat dan penting dalam diet sehari-hari. Ikan kaya akan nutrisi seperti omega-3, vitamin D, dan kalsium yang baik untuk kesehatan tubuh. Namun, banyak orang yang ragu untuk memasak ikan karena khawatir akan kekurangan rasa atau tekstur yang tidak menarik. Oleh karena itu, pada artikel ini kami akan membagikan beberapa resep masakan ikan tanpa minyak dan santan yang sehat dan lezat.

Mengapa Pilih Resep Ikan Tanpa Minyak dan Santan?

Minyak dan santan dapat menambahkan rasa pada masakan, namun juga dapat meningkatkan kalori dan lemak jenuh yang tidak sehat. Oleh karena itu, memilih resep ikan tanpa minyak dan santan dapat membantu Anda mengurangi konsumsi kalori dan lemak jenuh. Selain itu, resep ikan tanpa minyak dan santan juga dapat membantu Anda menghemat biaya dan waktu memasak.

Resep Masakan Ikan Tanpa Minyak dan Santan

Berikut beberapa resep masakan ikan tanpa minyak dan santan yang sehat dan lezat:

1. Ikan Bakar dengan Jeruk dan Bawang

Bahan:

• 4 ekor ikan segar (bisa menggunakan ikan salmon, ikan kembung, atau ikan nila)



• 2 buah jeruk
• 2 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk

Cara memasak:

1. Cuci ikan hingga bersih, lalu tiriskan.
2. Peras jeruk hingga mendapatkan air jeruk.
3. Campurkan bawang putih, bawang merah, kecap manis, kecap asin, gula pasir, garam, dan merica bubuk dalam sebuah mangkuk.
4. Tambahkan air jeruk ke dalam mangkuk dan aduk hingga rata.
5. Olesi ikan dengan campuran bumbu dan biarkan selama 30 menit.
6. Bakar ikan di atas api sedang selama 3-4 menit per sisi atau hingga ikan matang.

2. Ikan Rebus dengan Jahe dan Daun Kemangi

Bahan:

• 4 ekor ikan segar (bisa menggunakan ikan salmon, ikan kembung, atau ikan nila)
• 2 siung jahe
• 2 ikat daun kemangi
• 2 siung bawang putih
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk

Cara memasak:

1. Cuci ikan hingga bersih, lalu tiriskan.
2. Iris jahe dan daun kemangi.
3. Campurkan bawang putih, kecap manis, kecap asin, gula pasir, garam, dan merica bubuk dalam sebuah mangkuk.
4. Tambahkan air ke dalam mangkuk dan aduk hingga rata.
5. Masukkan ikan ke dalam panci dan tambahkan campuran bumbu.
6. Rebus ikan selama 3-4 menit atau hingga ikan matang.
7. Tambahkan jahe dan daun kemangi ke dalam panci dan rebus selama 1 menit lagi.

3. Ikan Goreng dengan Tepung Bumbu

Bahan:

• 4 ekor ikan segar (bisa menggunakan ikan salmon, ikan kembung, atau ikan nila)
• 1 cangkir tepung bumbu
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 butir telur

Cara memasak:

1. Cuci ikan hingga bersih, lalu tiriskan.
2. Campurkan tepung bumbu, kecap manis, kecap asin, gula pasir, garam, dan merica bubuk dalam sebuah mangkuk.
3. Tambahkan telur ke dalam mangkuk dan aduk hingga rata.
4. Olesi ikan dengan campuran bumbu dan biarkan selama 30 menit.
5. Goreng ikan di atas api sedang selama 3-4 menit per sisi atau hingga ikan matang.

Tips Memasak Ikan Tanpa Minyak dan Santan

Berikut beberapa tips memasak ikan tanpa minyak dan santan:

• Gunakan bumbu-bumbu alami seperti jahe, bawang putih, dan daun kemangi untuk menambahkan rasa pada masakan.
• Gunakan kecap manis dan kecap asin untuk menambahkan rasa manis dan asin pada masakan.
• Gunakan gula pasir untuk menambahkan rasa manis pada masakan.
• Gunakan telur untuk membantu ikan tetap lembap dan juicy.
• Gunakan air jeruk untuk menambahkan rasa jeruk pada masakan.

Kesimpulan

Resep masakan ikan tanpa minyak dan santan dapat membantu Anda menghemat biaya dan waktu memasak. Selain itu, resep ikan tanpa minyak dan santan juga dapat membantu Anda mengurangi konsumsi kalori dan lemak jenuh. Dengan menggunakan bumbu-bumbu alami dan teknik memasak yang tepat, Anda dapat membuat masakan ikan yang sehat dan lezat tanpa minyak dan santan.