Resep Membuat Abon Ikan Cakalang

admin

resep membuat abon ikan cakalang

Abon ikan cakalang adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang terbuat dari ikan cakalang yang diolah menjadi serpihan-serpihan kecil dan kering. Abon ikan cakalang memiliki rasa yang gurih dan lezat, sehingga sangat disukai oleh banyak orang. Dalam artikel ini, kita akan membahas tentang resep membuat abon ikan cakalang yang lezat dan mudah dibuat.

Apa itu Abon Ikan Cakalang?

Sebelum kita membahas tentang resep abon ikan cakalang, mari kita definisikan terlebih dahulu apa itu abon ikan cakalang. Abon ikan cakalang adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari ikan cakalang yang diolah menjadi serpihan-serpihan kecil dan kering. Ikan cakalang sendiri adalah jenis ikan yang hidup di perairan tropis dan subtropis di seluruh dunia.

Manfaat Abon Ikan Cakalang

Abon ikan cakalang memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan, antara lain:

  • Kaya akan protein: Abon ikan cakalang adalah sumber protein yang baik, sehingga dapat membantu menjaga kesehatan otot dan tulang.
  • Kaya akan omega-3: Abon ikan cakalang juga kaya akan asam lemak omega-3, yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan otak.
  • Mencegah anemia: Abon ikan cakalang juga kaya akan zat besi, sehingga dapat membantu mencegah anemia.

resep membuat abon ikan cakalang

Bahan-Bahan untuk Membuat Abon Ikan Cakalang

Untuk membuat abon ikan cakalang, Anda membutuhkan beberapa bahan-bahan berikut:

  • 1 kg ikan cakalang segar
  • 1/4 kg garam
  • 1/4 kg penyedap rasa (opsional)
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 siung bawang merah, cincang
  • resep membuat abon ikan cakalang

  • 1 kg daun salam
  • 1 kg daun jeruk

Cara Membuat Abon Ikan Cakalang

Berikut adalah cara membuat abon ikan cakalang:

Langkah 1: Membersihkan Ikan Cakalang

Ikan cakalang segar harus dibersihkan terlebih dahulu sebelum diolah menjadi abon. Caranya adalah dengan membuang isi perut ikan, kemudian cuci bersih dengan air mengalir.

Langkah 2: Menggoreng Ikan Cakalang

Ikan cakalang yang sudah dibersihkan kemudian digoreng dengan minyak goreng hingga keemasan. Setelah itu, angkat ikan dari minyak dan tiriskan.

Langkah 3: Membuat Bumbu Abon

Bawang putih dan bawang merah cincang kemudian digoreng dengan sedikit minyak goreng hingga harum. Setelah itu, tambahkan gula pasir, garam, dan penyedap rasa (jika menggunakan) ke dalam bumbu. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.

Langkah 4: Mengolah Ikan Cakalang menjadi Abon

Ikan cakalang yang sudah digoreng kemudian diolah menjadi serpihan-serpihan kecil dengan cara menumbuknya menggunakan lesung dan alu. Setelah itu, tambahkan bumbu abon ke dalam serpihan ikan cakalang dan aduk rata.

Langkah 5: Mengeringkan Abon Ikan Cakalang

Abon ikan cakalang kemudian dikeringkan dengan cara dijemur di bawah sinar matahari langsung hingga kering. Setelah itu, abon ikan cakalang siap disimpan dalam wadah tertutup dan dapat dinikmati sebagai lauk atau camilan.

Tips dan Variasi dalam Membuat Abon Ikan Cakalang

Berikut adalah beberapa tips dan variasi dalam membuat abon ikan cakalang:

  • Gunakan ikan cakalang yang segar untuk mendapatkan rasa yang lebih enak.
  • Tambahkan bumbu-bumbu lain seperti merica, pala, atau cengkeh untuk memberikan rasa yang lebih kaya.
  • Gunakan minyak goreng yang berkualitas baik untuk mendapatkan rasa yang lebih enak.
  • Simpan abon ikan cakalang dalam wadah tertutup untuk menjaga kualitas dan rasa.

Kesimpulan

Abon ikan cakalang adalah makanan khas Indonesia yang lezat dan mudah dibuat. Dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan cara membuat yang mudah, Anda dapat membuat abon ikan cakalang yang lezat dan sehat. Untuk mendapatkan rasa yang lebih enak, gunakan ikan cakalang yang segar dan tambahkan bumbu-bumbu lain seperti merica, pala, atau cengkeh.

Also Read

Leave a Comment