Resep Membuat Cireng Kuah

Cireng kuah adalah salah satu makanan khas Jawa Barat yang populer di Indonesia. Makanan ini terbuat dari tepung aci (tapioka) yang digoreng lalu disiram dengan kuah pedas. Cireng kuah adalah makanan yang lezat dan menggugah selera, sehingga banyak orang yang menyukainya.

Manfaat Makan Cireng Kuah

Sebelum kita membahas tentang resep membuat cireng kuah, kita perlu mengetahui manfaat makan cireng kuah. Berikut beberapa manfaat makan cireng kuah:

• Membantu menghilangkan rasa lapar dan dahaga
• Mengandung karbohidrat yang dapat membantu meningkatkan energi
• Mengandung protein yang dapat membantu membangun otot
• Mengandung vitamin dan mineral yang dapat membantu menjaga kesehatan kulit dan rambut

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat cireng kuah, kita memerlukan beberapa bahan-bahan berikut:

• 500 gram tepung aci (tapioka)
• 200 gram tepung terigu
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 100 gram es batu
• 200 ml air



• Minyak goreng untuk menggoreng
• Bahan kuah:
  • 200 gram daging sapi atau ayam, potong kecil-kecil
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 2 siung bawang merah, cincang
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk
  • 200 ml air
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan saus tiram (opsional)

Cara Membuat Cireng Kuah

Berikut adalah cara membuat cireng kuah:

Langkah 1: Membuat Adonan Cireng

1. Campurkan tepung aci, tepung terigu, garam, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu bubuk dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan es batu dan air, lalu aduk hingga adonan menjadi elastis.
3. Uleni adonan selama 10-15 menit hingga adonan menjadi halus dan tidak lengket.

Langkah 2: Membuat Cireng

1. Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil, lalu bentuk menjadi bulatan.
2. Pipihkan bulatan adonan menjadi bentuk cireng.
3. Goreng cireng dalam minyak panas hingga golden brown.
4. Angkat cireng dan tiriskan pada kertas koran.

Langkah 3: Membuat Kuah

1. Tumis bawang putih dan bawang merah dalam minyak panas hingga harum.
2. Tambahkan daging sapi atau ayam, lalu masak hingga matang.
3. Tambahkan gula pasir, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata.
4. Tambahkan air, kecap manis, dan saus tiram (jika menggunakan), lalu aduk rata.
5. Masak kuah hingga mendidih.

Langkah 4: Menyajikan Cireng Kuah

1. Sajikan cireng yang telah digoreng dengan kuah yang masih panas.
2. Tambahkan irisan bawang putih dan bawang merah sebagai topping.

Tips dan Variasi

Berikut beberapa tips dan variasi yang dapat Anda coba:

• Untuk membuat cireng kuah yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak merica bubuk atau saus tiram.
• Untuk membuat cireng kuah yang lebih gurih, tambahkan lebih banyak kecap manis.
• Anda dapat menambahkan sayuran seperti sawi atau kacang panjang untuk membuat cireng kuah yang lebih seimbang.
• Anda dapat menggunakan daging ayam atau sapi yang telah direbus sebelumnya untuk membuat cireng kuah yang lebih cepat.

Kesimpulan

Cireng kuah adalah makanan yang lezat dan menggugah selera. Dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan cara membuat yang mudah, Anda dapat membuat cireng kuah yang lezat di rumah. Jangan lupa untuk menambahkan tips dan variasi yang telah disebutkan di atas untuk membuat cireng kuah yang lebih lezat dan seimbang. Semoga artikel ini dapat membantu Anda membuat cireng kuah yang lezat dan menggugah selera.