Di Jawa Barat, terutama di provinsi Lampung, ada salah satu makanan khas yang sangat populer dan digemari oleh banyak orang, yaitu keripik pisang coklat. Keripik pisang coklat adalah makanan ringan yang terbuat dari pisang yang diiris tipis dan digoreng hingga krispi, kemudian dilapisi dengan coklat yang lezat. Makanan ini sangat cocok untuk menemani aktivitas sehari-hari atau sebagai camilan saat berwisata.
Table of Contents
Dalam artikel ini, kita akan membahas resep membuat keripik pisang coklat khas Lampung yang lezat dan mudah dibuat. Jadi, jika Anda ingin mencoba membuat keripik pisang coklat sendiri di rumah, maka artikel ini adalah pilihan yang tepat.
Apa Saja Bahan yang Diperlukan?
Sebelum kita mulai membuat keripik pisang coklat, kita harus siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan yang diperlukan:
- 5-6 buah pisang (pisang tanduk atau pisang uli)
- 1 cangkir tepung terigu
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1/4 cangkir minyak goreng
- 1 cangkir coklat bubuk
- 1/2 cangkir susu kental manis
- 1 sendok makan mentega
- Coklat leleh untuk pelapis (opsional)
- Kupas pisang dan iris menjadi bentuk tipis.
- Pastikan irisan pisang tidak terlalu tebal atau terlalu tipis, karena itu dapat mempengaruhi kualitas keripik pisang coklat.
- Campurkan tepung terigu, garam, dan gula pasir dalam sebuah mangkuk.
- Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Panaskan minyak goreng dalam sebuah wajan dengan api sedang.
- Celupkan irisan pisang ke dalam adonan tepung dan goreng hingga krispi.
- Angkat dan tiriskan pisang yang sudah digoreng.
- Campurkan coklat bubuk dan susu kental manis dalam sebuah mangkuk.
- Aduk rata hingga coklat bubuk larut dengan baik.
- Tambahkan mentega dan aduk rata hingga coklat leleh menjadi halus.
- Celupkan pisang yang sudah digoreng ke dalam coklat leleh.
- Pastikan pisang terlapisi dengan coklat leleh secara merata.
- Angkat dan tiriskan pisang yang sudah dilapisi dengan coklat leleh.
- Jika Anda ingin menambahkan coklat leleh tambahan, maka Anda dapat melapisi pisang dengan coklat leleh sekali lagi.
- Pastikan coklat leleh tidak terlalu tebal atau terlalu tipis.
- Gunakan pisang yang masih muda untuk mendapatkan rasa yang lebih manis.
- Tambahkan sedikit garam ke dalam adonan tepung untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih.
- Gunakan coklat putih atau coklat hitam untuk mendapatkan rasa yang berbeda.
- Tambahkan kacang atau buah kering ke dalam coklat leleh untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya.
Cara Membuat Keripik Pisang Coklat
Setelah kita siapkan bahan-bahan yang diperlukan, kita dapat mulai membuat keripik pisang coklat. Berikut adalah langkah-langkah yang perlu dilakukan:
Langkah 1: Mengiris Pisang
Langkah 2: Membuat Adonan Tepung
Langkah 3: Menggoreng Pisang
Langkah 4: Membuat Coklat Leleh
Langkah 5: Melapisi Pisang dengan Coklat Leleh
Langkah 6: Menambahkan Coklat Leleh (Opsional)
Tips dan Variasi
Berikut adalah beberapa tips dan variasi yang dapat Anda coba:
Kesimpulan
Keripik pisang coklat khas Lampung adalah makanan ringan yang lezat dan mudah dibuat. Dengan resep yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Anda dapat membuat keripik pisang coklat sendiri di rumah. Jangan lupa untuk mencoba variasi dan tips yang telah kami berikan agar Anda dapat membuat keripik pisang coklat yang lebih lezat dan unik.