Kue nagasari adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang berasal dari Sumatera Barat. Kue ini terbuat dari campuran tepung beras, kelapa, dan gula merah, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang. Rasa kue nagasari yang manis dan lembut membuatnya menjadi salah satu kue favorit banyak orang.
Table of Contents
Keunikan Kue Nagasari
Kue nagasari memiliki beberapa keunikan yang membuatnya berbeda dari kue lainnya. Berikut beberapa keunikan kue nagasari:
- Bahan-bahan alami: Kue nagasari terbuat dari bahan-bahan alami seperti tepung beras, kelapa, dan gula merah yang membuatnya menjadi kue yang sehat dan rendah kalori.
- Tekstur lembut: Kue nagasari memiliki tekstur yang lembut dan empuk, sehingga membuatnya menjadi kue yang enak dimakan.
- Rasa manis: Kue nagasari memiliki rasa manis yang alami dari gula merah dan kelapa, sehingga membuatnya menjadi kue yang manis dan lezat.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue nagasari:
- 500 gram tepung beras
- 250 gram kelapa parut
- 200 gram gula merah
- 1/2 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 250 ml air
- Daun pisang secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Kue Nagasari
Berikut adalah cara membuat kue nagasari:
Langkah 1: Membuat Adonan
- Campurkan tepung beras, kelapa parut, gula merah, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah.
- Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
- Tambahkan telur dan air, lalu aduk rata hingga adonan menjadi kalis.
Langkah 2: Membentuk Kue
- Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bulatan.
- Pipihkan adonan hingga menjadi seperti kue.
- Ulangi hingga adonan habis.
Langkah 3: Membungkus Kue
- Ambil daun pisang dan olesi dengan minyak goreng.
- Letakkan kue di atas daun pisang.
- Bungkus kue dengan daun pisang.
Langkah 4: Mengukus Kue
- Siapkan kukusan dan panaskan air hingga mendidih.
- Letakkan kue yang sudah dibungkus di atas kukusan.
- Kukus kue selama 20-25 menit atau hingga matang.
Langkah 5: Menyajikan Kue
- Angkat kue dari kukusan dan biarkan dingin.
- Buka bungkus kue dan sajikan.
Tips Membuat Kue Nagasari
Berikut adalah beberapa tips membuat kue nagasari:
- Gunakan bahan-bahan yang segar: Pastikan semua bahan-bahan yang digunakan masih segar dan berkualitas.
- Jangan terlalu lama mengukus: Kue nagasari tidak boleh terlalu lama dikukus, karena akan membuatnya menjadi keras.
- Jangan lupa membungkus kue: Kue nagasari harus dibungkus dengan daun pisang untuk menjaga rasa dan teksturnya.
Kesimpulan
Kue nagasari adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang lezat dan sehat. Dengan bahan-bahan alami dan cara membuat yang mudah, kue nagasari dapat menjadi salah satu kue favorit Anda. Jangan lupa untuk memperhatikan tips membuat kue nagasari untuk mendapatkan hasil yang optimal.