Nastar adalah jenis kue yang terbuat dari kulit pastry yang tipis dan renyah, diisi dengan selai nanas yang manis dan lembut. Nastar lumer adalah variasi nastar yang memiliki kulit pastry yang sangat tipis dan renyah, sehingga ketika digigit akan terasa lumer dan meleleh di mulut. Berikut adalah resep membuat nastar lumer yang lezat dan mudah.
Table of Contents
Apa itu Nastar Lumer?
Nastar lumer adalah jenis kue yang memiliki kulit pastry yang sangat tipis dan renyah, diisi dengan selai nanas yang manis dan lembut. Nastar lumer memiliki tekstur yang unik, yaitu kulit pastry yang tipis dan renyah di luar, dan selai nanas yang lembut dan manis di dalam. Ketika digigit, kulit pastry akan terasa lumer dan meleleh di mulut, sehingga membuat nastar lumer menjadi sangat lezat dan disukai banyak orang.
Bahan-bahan Membuat Nastar Lumer
Untuk membuat nastar lumer, Anda membutuhkan beberapa bahan-bahan berikut:
- 500 gram tepung terigu
- 250 gram mentega
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh baking powder
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh vanila
- Selai nanas (resep selai nanas ada di bawah)
- 500 gram nanas yang telah diiris tipis
- 200 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 1/4 sendok teh kayu manis bubuk
- Masukkan nanas yang telah diiris tipis ke dalam panci.
- Tambahkan gula pasir, garam, pala bubuk, dan kayu manis bubuk ke dalam panci.
- Masak dengan api kecil hingga gula pasir larut dan nanas menjadi lembut.
- Aduk terus hingga selai nanas menjadi kental dan berwarna kuning keemasan.
- Campurkan tepung terigu, mentega, gula pasir, garam, baking powder, dan vanila dalam sebuah wadah.
- Aduk hingga semua bahan-bahan tercampur rata.
- Tambahkan telur ke dalam wadah dan aduk hingga adonan menjadi kalis.
- Tutup adonan dengan plastik wrap dan diamkan selama 30 menit.
- Buat selai nanas sesuai dengan resep di atas.
- Diamkan selai nanas hingga dingin.
- Ambil adonan kulit pastry dan gilas hingga tipis.
- Potong adonan menjadi bentuk lingkaran dengan diameter 5 cm.
- Letakkan 1 sendok teh selai nanas di atas adonan.
- Tutup adonan dengan adonan lainnya dan tekan hingga adonan menjadi rapat.
- Ulangi langkah 3-5 hingga semua adonan habis.
- Oven nastar lumer dengan suhu 180°C selama 20-25 menit.
- Angkat nastar lumer dari oven dan diamkan selama 5 menit.
- Untuk membuat nastar lumer yang lebih lezat, Anda dapat menambahkan bahan-bahan lain seperti coklat, kacang, atau buah-buahan.
- Anda dapat menggunakan jenis tepung yang berbeda untuk membuat kulit pastry yang lebih renyah.
- Anda dapat membuat nastar lumer dalam jumlah banyak dan menyimpannya dalam wadah tertutup untuk digunakan pada lain waktu.
Cara Membuat Selai Nanas
Selai nanas adalah bahan-bahan yang digunakan untuk mengisi nastar lumer. Berikut adalah resep membuat selai nanas:
Cara membuat selai nanas:
Cara Membuat Nastar Lumer
Berikut adalah cara membuat nastar lumer:
Langkah 1: Membuat Kulit Pastry
Langkah 2: Membuat Selai Nanas
Langkah 3: Membuat Nastar Lumer
Tips dan Variasi
Berikut beberapa tips dan variasi untuk membuat nastar lumer:
Kesimpulan
Nastar lumer adalah jenis kue yang lezat dan mudah dibuat. Dengan menggunakan resep di atas, Anda dapat membuat nastar lumer yang memiliki kulit pastry yang tipis dan renyah, diisi dengan selai nanas yang manis dan lembut. Selamat mencoba!