Mie Ayam Hijau, Menu Makanan yang Populer di Indonesia

Table of Contents

Mie ayam hijau adalah salah satu menu makanan populer di Indonesia yang memiliki rasa yang lezat dan kaya akan rempah-rempah. Mie ayam ini dibuat dengan mie yang direbus kemudian disiram dengan kaldu ayam yang berwarna hijau dan disajikan dengan topping ayam rebus, sayuran, dan bumbu-bumbu lainnya. Menu makanan ini sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia karena rasanya yang lezat dan harganya yang terjangkau.

Asal Usul Mie Ayam Hijau

Mie ayam hijau merupakan varian dari mie ayam yang memiliki perbedaan pada warna dan rasa kaldu. Mie ayam hijau ini diperkenalkan pertama kali di daerah Jawa Tengah dan kemudian menyebar ke seluruh Indonesia. Rasa mie ayam hijau ini memiliki perbedaan dengan mie ayam pada umumnya karena menggunakan rempah-rempah yang berbeda dan warna kaldu yang hijau.

Resep Mie Ayam Hijau yang Lezat dan Mudah Dibuat

Berikut adalah resep mie ayam hijau yang lezat dan mudah dibuat:

Bahan-Bahan:

200 gram mie basah
100 gram daging ayam, iris tipis

resep mie ayam hijau

2 liter air kaldu
2 sendok makan minyak goreng
2 siung bawang putih, cincang
1 siung bawang merah, cincang
2 sendok makan kecap asin
1 sendok makan gula pasir
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh lada bubuk
1/2 sendok teh penyedap rasa

resep mie ayam hijau

2 sendok makan saus tiram
2 sendok makan saus kecap
2 sendok makan kecap ikan
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
1 batang daun bawang, iris tipis
2 sendok makan bawang goreng
2 sendok makan kucai, iris tipis
2 sendok makan tauge, rebus
2 sendok makan bakso sapi, rebus
2 sendok makan pangsit, rebus
2 sendok makan sambal terasi
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada bubuk
1/4 sendok teh penyedap rasa
Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Membuat Kaldu Ayam Hijau:

Panaskan 2 liter air kaldu dalam panci besar.
Tambahkan 2 sendok makan minyak goreng, 2 siung bawang putih, dan 1 siung bawang merah. Aduk hingga bawang putih dan bawang merah hancur.
Tambahkan 2 sendok makan kecap manis, 2 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan gula pasir, 1 sendok teh garam, 1/2 sendok teh lada bubuk, dan 1/2 sendok teh penyedap rasa. Aduk hingga rata.
Tambahkan 2 sendok makan saus tiram, 2 sendok makan saus kecap, dan 2 sendok makan kecap ikan. Aduk hingga rata.
Tambahkan 2 batang serai, 2 lembar daun salam, dan 1 batang daun bawang. Aduk hingga rata.
Masak kaldu ayam hijau selama 30 menit atau hingga warna kaldu menjadi hijau.

2. Membuat Ayam Rebus:

Panaskan 2 liter air dalam panci besar.
Tambahkan 2 sendok makan minyak goreng, 2 siung bawang putih, dan 1 siung bawang merah. Aduk hingga bawang putih dan bawang merah hancur.
Tambahkan 100 gram daging ayam, iris tipis. Aduk hingga rata.
Tambahkan 2 sendok makan kecap manis, 2 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan gula pasir, 1 sendok teh garam, 1/2 sendok teh lada bubuk, dan 1/2 sendok teh penyedap rasa. Aduk hingga rata.
Masak ayam rebus selama 20 menit atau hingga ayam matang.

3. Membuat Mie Ayam Hijau:

Panaskan 200 gram mie basah dalam air mendidih selama 3-5 menit atau hingga mie matang.
Angkat mie dan tiriskan.
Sajikan mie ayam hijau dengan kaldu ayam hijau, ayam rebus, sayuran, dan bumbu-bumbu lainnya.

Tip dan Variasi

Gunakan rempah-rempah yang segar untuk mendapatkan rasa yang lezat.
Tambahkan sayuran seperti sawi, wortel, dan daun bawang untuk menambahkan rasa dan tekstur.
Gunakan daging ayam yang berkualitas untuk mendapatkan rasa yang lezat.
Tambahkan bakso sapi, pangsit, dan tauge untuk menambahkan rasa dan tekstur.
Gunakan kecap manis, kecap asin, dan gula pasir untuk menambahkan rasa manis dan gurih.

Kesimpulan

Mie ayam hijau adalah menu makanan yang lezat dan populer di Indonesia. Resep mie ayam hijau yang lezat dan mudah dibuat dapat dipraktikkan di rumah. Dengan menggunakan rempah-rempah yang segar, sayuran, dan bumbu-bumbu lainnya, mie ayam hijau dapat menambahkan rasa dan tekstur yang lezat. Selamat mencoba!