Mie lebar goreng adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa. Hidangan ini terbuat dari mie yang digoreng dengan berbagai bahan seperti daging, sayuran, dan bumbu-bumbu lainnya. Mie lebar goreng memiliki rasa yang khas dan aroma yang wangi, sehingga banyak orang yang menyukainya.
Table of Contents
Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep mie lebar goreng yang lezat dan mudah dibuat. Resep ini dapat Anda coba di rumah dengan menggunakan bahan-bahan yang tersedia di pasar atau supermarket. Jangan khawatir jika Anda masih pemula, karena resep ini dapat diikuti dengan mudah.
Hidangan Mie Lebar Goreng
Mie lebar goreng adalah hidangan yang terbuat dari mie yang digoreng dengan berbagai bahan. Mie yang digunakan biasanya adalah mie jagung atau mie tepung terigu. Mie ini kemudian digoreng dengan daging, sayuran, dan bumbu-bumbu lainnya, sehingga memiliki rasa yang khas dan aroma yang wangi.
Hidangan mie lebar goreng biasanya disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai hidangan pendamping. Anda dapat menikmati mie lebar goreng dengan berbagai lauk seperti ayam goreng, ikan goreng, atau sayuran rebus.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat mie lebar goreng:
- 200 gram mie jagung atau mie tepung terigu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 siung bawang merah, cincang halus
- 1 butir telur, kocok lepas
- 100 gram daging sapi atau ayam, cincang halus
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
- Air secukupnya
- Bumbu-bumbu lainnya seperti ebi, jamur, atau sayuran sesuai selera
Cara Membuat Mie Lebar Goreng
Berikut adalah cara membuat mie lebar goreng:
Langkah 1: Membuat Bumbu
- Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan.
- Tambahkan bawang putih dan bawang merah, tumis hingga harum.
- Tambahkan serai dan daun salam, tumis hingga harum.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk, aduk rata.
Langkah 2: Membuat Daging
- Tambahkan daging sapi atau ayam, aduk rata dengan bumbu.
- Masak hingga daging berubah warna dan matang.
Langkah 3: Membuat Mie
- Tambahkan mie jagung atau mie tepung terigu, aduk rata dengan bumbu dan daging.
- Masak hingga mie berubah warna dan matang.
Langkah 4: Membuat Telur
- Tambahkan telur, aduk rata dengan mie dan bumbu.
- Masak hingga telur matang dan berubah warna.
Langkah 5: Membuat Saus
- Tambahkan kecap manis, aduk rata dengan mie dan bumbu.
- Masak hingga saus mengental dan berubah warna.
Langkah 6: Menyajikan
- Angkat mie lebar goreng dari wajan atau penggorengan.
- Sajikan mie lebar goreng dengan berbagai lauk seperti ayam goreng, ikan goreng, atau sayuran rebus.
Tips dan Variasi
Berikut adalah beberapa tips dan variasi yang dapat Anda coba:
- Gunakan mie jagung atau mie tepung terigu yang segar dan berkualitas.
- Tambahkan bumbu-bumbu lainnya seperti ebi, jamur, atau sayuran sesuai selera.
- Gunakan daging sapi atau ayam yang berkualitas dan segar.
- Tambahkan kecap manis yang berkualitas untuk mendapatkan rasa yang khas.
- Sajikan mie lebar goreng dengan berbagai lauk seperti ayam goreng, ikan goreng, atau sayuran rebus.
Kesimpulan
Mie lebar goreng adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat. Resep mie lebar goreng yang kami bagikan dapat Anda coba di rumah dengan menggunakan bahan-bahan yang tersedia di pasar atau supermarket. Jangan khawatir jika Anda masih pemula, karena resep ini dapat diikuti dengan mudah. Selamat mencoba!
