Resep Mie Tarik Kuah

admin

resep mie tarik kuah

Mie tarik kuah adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat. Mie ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang gurih, sehingga membuatnya menjadi favorit banyak orang. Pada kesempatan ini, kita akan membahas tentang resep mie tarik kuah yang lezat dan cara membuatnya.

Apa itu Mie Tarik Kuah?

Mie tarik kuah adalah jenis mie yang dibuat dari tepung terigu dan dicampur dengan bahan-bahan lain seperti telur, garam, dan minyak goreng. Mie ini kemudian digiling menjadi lembaran-lembaran tipis yang dapat ditarik menjadi bentuk mie yang diinginkan. Kuah mie tarik biasanya terbuat dari kaldu ayam atau sapi yang dimasak dengan bahan-bahan lain seperti jahe, bawang, dan lada.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat mie tarik kuah:

  • 500 gram tepung terigu
  • 2 butir telur
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • resep mie tarik kuah

  • 500 ml air
  • Bahan-bahan kuah:
    • 2 liter kaldu ayam atau sapi
    • 1 siung bawang merah
    • 2 cm jahe
    • 1 sendok makan lada
    • 1 sendok makan garam
    • 2 sendok makan kecap manis
    • resep mie tarik kuah

    • 2 sendok makan kecap asin
  • Bahan-bahan tambahan:
    • Irisan daun bawang
    • Irisan bawang goreng
    • Kecap manis
    • Kecap asin

Cara Membuat Mie Tarik Kuah

Berikut adalah cara membuat mie tarik kuah:

Langkah 1: Membuat Adonan Mie

  1. Campurkan tepung terigu, telur, garam, dan minyak goreng dalam sebuah wadah.
  2. Aduk adonan hingga tercampur rata.
  3. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi elastis dan tidak lengket.
  4. Uleni adonan selama 10 menit hingga menjadi elastis dan halus.

Langkah 2: Menggiling Adonan Mie

  1. Giling adonan mie menjadi lembaran-lembaran tipis dengan ketebalan sekitar 1 mm.
  2. Potong lembaran-lembaran mie menjadi panjang yang diinginkan.

Langkah 3: Membuat Kuah Mie

  1. Panaskan minyak goreng dalam sebuah panci.
  2. Tambahkan bawang putih dan bawang merah, tumis hingga harum.
  3. Tambahkan jahe dan lada, tumis hingga harum.
  4. Tuangkan kaldu ayam atau sapi, tambahkan garam, kecap manis, dan kecap asin.
  5. Masak kuah hingga mendidih dan harum.

Langkah 4: Menyajikan Mie Tarik Kuah

  1. Masukkan mie ke dalam air mendidih dan rebus selama 2-3 menit hingga mie menjadi kenyal.
  2. Angkat mie dan tiriskan.
  3. Sajikan mie dengan kuah yang telah dibuat.
  4. Tambahkan irisan daun bawang, irisan bawang goreng, kecap manis, dan kecap asin sesuai selera.

Tips dan Variasi

Berikut adalah beberapa tips dan variasi untuk membuat mie tarik kuah yang lebih lezat:

  • Gunakan kaldu ayam atau sapi yang berkualitas tinggi untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih.
  • Tambahkan bawang goreng dan irisan daun bawang untuk menambahkan tekstur dan rasa.
  • Gunakan kecap manis dan kecap asin untuk menambahkan rasa yang lebih kompleks.
  • Tambahkan potongan daging ayam atau sapi untuk menambahkan protein dan rasa.
  • Gunakan mie yang lebih tipis untuk mendapatkan tekstur yang lebih kenyal.

Kesimpulan

Mie tarik kuah adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat. Dengan resep dan cara membuat yang sederhana, kita dapat membuat mie tarik kuah yang lezat dan gurih. Jangan lupa untuk menambahkan bahan-bahan tambahan seperti irisan daun bawang, irisan bawang goreng, kecap manis, dan kecap asin untuk menambahkan rasa dan tekstur. Selamat mencoba!

Also Read

Leave a Comment