Resep Mie Tiaw Goreng Pontianak

Mie Tiaw Goreng Pontianak: Cita Rasa Khas Kalimantan Barat

Mie tiaw goreng merupakan salah satu makanan khas Kalimantan Barat yang sangat populer di Indonesia. Berasal dari Pontianak, ibu kota Kalimantan Barat, mie tiaw goreng ini memiliki rasa yang unik dan lezat. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep mie tiaw goreng Pontianak yang lezat dan mudah dibuat.

Sejarah Mie Tiaw Goreng Pontianak

Mie tiaw goreng Pontianak memiliki sejarah yang panjang dan unik. Makanan ini berasal dari komunitas Tionghoa yang tinggal di Pontianak sejak abad ke-19. Awalnya, mie tiaw goreng dibuat sebagai makanan sederhana yang menggunakan mie tiaw (mie tipis yang terbuat dari tepung terigu) dan beberapa bahan lainnya yang ada di sekitar.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat mie tiaw goreng Pontianak, kamu memerlukan beberapa bahan-bahan berikut:

• 200 gram mie tiaw
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 siung bawang merah, cincang



• 1 buah cabai merah, cincang
• 1 buah cabai hijau, cincang
• 2 buah tomat, cincang
• 1 sendok teh kecap manis
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh minyak goreng
• 2 buah daun salam
• 2 buah daun jeruk



• Garam secukupnya

Cara Membuat Mie Tiaw Goreng Pontianak

Berikut adalah cara membuat mie tiaw goreng Pontianak yang lezat dan mudah dibuat:

1. Siapkan bahan-bahan: Cincang bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai hijau, dan tomat. Sisihkan.
2. Tumis bawang dan cabai: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tambahkan bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai hijau. Aduk rata hingga harum.
3. Tambahkan tomat dan daun salam: Masukkan tomat dan daun salam. Aduk rata hingga tomat layu.
4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula pasir, dan merica bubuk: Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
5. Tambahkan mie tiaw: Masukkan mie tiaw ke dalam wajan. Aduk rata hingga mie tiaw tercampur dengan bahan-bahan lainnya.
6. Tambahkan daun jeruk dan garam: Tambahkan daun jeruk dan garam secukupnya. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
7. Goreng hingga mie tiaw krispi: Goreng mie tiaw hingga krispi dan berwarna keemasan.
8. Sajikan: Sajikan mie tiaw goreng Pontianak yang lezat dan mudah dibuat.

Tips Membuat Mie Tiaw Goreng Pontianak

Berikut adalah beberapa tips membuat mie tiaw goreng Pontianak yang lezat dan mudah dibuat:

• Pilih mie tiaw yang berkualitas: Pilih mie tiaw yang berkualitas untuk mendapatkan hasil yang optimal.
• Tambahkan bahan-bahan lainnya: Tambahkan bahan-bahan lainnya seperti udang, ayam, atau sayuran untuk membuat mie tiaw goreng Pontianak lebih lezat.
• Gunakan minyak goreng yang berkualitas: Gunakan minyak goreng yang berkualitas untuk mendapatkan hasil yang optimal.
• Goreng mie tiaw dengan api yang sesuai: Goreng mie tiaw dengan api yang sesuai untuk mendapatkan hasil yang optimal.

Manfaat Mie Tiaw Goreng Pontianak

Berikut adalah beberapa manfaat mie tiaw goreng Pontianak:

• Mengandung karbohidrat: Mie tiaw goreng Pontianak mengandung karbohidrat yang dapat membantu meningkatkan energi tubuh.
• Mengandung protein: Mie tiaw goreng Pontianak mengandung protein yang dapat membantu meningkatkan kesehatan tubuh.
• Mengandung vitamin dan mineral: Mie tiaw goreng Pontianak mengandung vitamin dan mineral yang dapat membantu meningkatkan kesehatan tubuh.

Kesimpulan

Mie tiaw goreng Pontianak merupakan salah satu makanan khas Kalimantan Barat yang sangat populer di Indonesia. Dengan resep yang lezat dan mudah dibuat, kamu dapat membuat mie tiaw goreng Pontianak yang lezat dan sehat. Jangan lupa untuk menambahkan bahan-bahan lainnya untuk membuat mie tiaw goreng Pontianak lebih lezat. Selamat mencoba!