Resep Olahan Ubi Jalar Ungu

Ubi jalar ungu merupakan salah satu jenis ubi yang kaya akan nutrisi dan memiliki warna ungu yang cantik. Selain itu, ubi jalar ungu juga memiliki rasa yang manis dan lezat. Namun, banyak orang yang masih belum tahu cara mengolah ubi jalar ungu dengan benar. Oleh karena itu, pada artikel ini, kami akan memberikan beberapa resep olahan ubi jalar ungu yang enak dan sehat.

Manfaat Ubi Jalar Ungu

Sebelum kita membahas resep olahan ubi jalar ungu, mari kita simak beberapa manfaat ubi jalar ungu bagi kesehatan kita.

• Ubi jalar ungu kaya akan serat yang dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan kita.
• Ubi jalar ungu juga menjadi sumber antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh kita dari radikal bebas.
• Ubi jalar ungu mengandung vitamin A yang dapat membantu menjaga kesehatan mata kita.
• Ubi jalar ungu juga menjadi sumber vitamin C yang dapat membantu menjaga kesehatan kulit kita.

Resep Olahan Ubi Jalar Ungu

Berikut beberapa resep olahan ubi jalar ungu yang enak dan sehat.

Resep Ubi Jalar Ungu Bakar

• Bahan-bahan: 1 kilogram ubi jalar ungu, 1 sendok makan minyak sayur, garam secukupnya, 1 sendok teh gula pasir, 1 sendok teh kecap manis.

Resep Ubi Jalar Ungu Goreng

• Bahan-bahan: 1 kilogram ubi jalar ungu, 1 sendok makan minyak sayur, garam secukupnya, 1 sendok teh gula pasir.
• Cara membuat: 1. Cuci bersih ubi jalar ungu dan kupas kulitnya. 2. Potong ubi jalar menjadi irisan tipis. 3. Siapkan wajan yang telah dipanaskan dengan minyak sayur. 4. Goreng irisan ubi jalar hingga matang dan berwarna kecoklatan. 5. Angkat ubi jalar dan tiriskan. 6. Siapkan bumbu dengan mencampur garam dan gula pasir. 7. Ubi jalar goreng siap disajikan.

Resep Ubi Jalar Ungu Rebus

• Bahan-bahan: 1 kilogram ubi jalar ungu, air secukupnya, garam secukupnya, 1 sendok teh gula pasir.
• Cara membuat: 1. Cuci bersih ubi jalar ungu dan kupas kulitnya. 2. Potong ubi jalar menjadi potongan-potongan kecil. 3. Siapkan panci yang telah dipanaskan dengan air. 4. Masukkan ubi jalar ke dalam panci dan rebus hingga matang. 5. Angkat ubi jalar dan tiriskan. 6. Siapkan bumbu dengan mencampur garam dan gula pasir. 7. Ubi jalar rebus siap disajikan.

Tips Membuat Olahan Ubi Jalar Ungu

Berikut beberapa tips yang dapat membantu Anda membuat olahan ubi jalar ungu yang enak dan sehat.

• Pilih ubi jalar yang segar. Pastikan Anda memilih ubi jalar yang segar dan tidak busuk.
• Cuci bersih ubi jalar. Pastikan Anda mencuci ubi jalar dengan bersih sebelum diolah.
• Gunakan bumbu yang tepat. Pastikan Anda menggunakan bumbu yang tepat untuk membuat olahan ubi jalar ungu yang enak.
• Jangan overcook. Pastikan Anda tidak overcook ubi jalar agar tetap memiliki rasa yang enak dan tekstur yang lembut.

Kesimpulan

Ubi jalar ungu merupakan salah satu jenis ubi yang kaya akan nutrisi dan memiliki rasa yang manis dan lezat. Dengan beberapa resep olahan ubi jalar ungu yang enak dan sehat, Anda dapat membuat hidangan yang lezat dan sehat untuk keluarga Anda. Jangan lupa untuk memilih ubi jalar yang segar, mencuci bersih ubi jalar, menggunakan bumbu yang tepat, dan tidak overcook untuk membuat olahan ubi jalar ungu yang enak.