Resep Olahan Umbi Umbian

Umbi-umbian merupakan salah satu jenis sayuran yang kaya akan nutrisi dan serat. Sayuran ini bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan yang lezat dan bergizi. Berikut adalah 10 resep olahan umbi-umbian yang bisa Anda coba di rumah.

Apa itu Umbi-Umbian?

Umbi-umbian adalah jenis sayuran yang tumbuh di bawah tanah dan memiliki struktur seperti umbi. Contoh umbi-umbian adalah kentang, ubi, talas, dan ketela. Sayuran ini kaya akan karbohidrat, serat, dan vitamin yang baik untuk tubuh.

Manfaat Umbi-Umbian

Umbi-umbian memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Berikut adalah beberapa manfaat umbi-umbian:

• Kaya akan serat dan vitamin
• Membantu menurunkan kadar gula darah
• Membantu menurunkan tekanan darah
• Membantu menjaga kesehatan usus



• Membantu meningkatkan energi tubuh

Resep Olahan Umbi-Umbian

Berikut adalah 10 resep olahan umbi-umbian yang lezat dan bergizi:

Kentang goreng adalah salah satu hidangan yang paling populer di Indonesia. Berikut adalah resep kentang goreng yang bisa Anda coba:

Bahan:

• 2 kg kentang
• 1/2 sendok teh garam



• 1/4 sendok teh merica
• 1/4 sendok teh kaldu bubuk
• 2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

1. Kupas kentang dan potong menjadi irisan tipis.
2. Goreng kentang dalam minyak panas hingga berwarna keemasan.
3. Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
4. Angkat dan sajikan.

2. Ubi Rebus

Ubi rebus adalah hidangan yang sederhana dan lezat. Berikut adalah resep ubi rebus yang bisa Anda coba:

Bahan:

• 2 kg ubi
• 2 gelas air
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas ubi dan potong menjadi irisan besar.
2. Rebus ubi dalam air mendidih hingga lunak.
3. Tambahkan garam secukupnya.
4. Angkat dan sajikan.

3. Talas Fritter

Talas fritter adalah hidangan yang crispy dan lezat. Berikut adalah resep talas fritter yang bisa Anda coba:

Bahan:

• 2 kg talas
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica
• 1/4 sendok teh kaldu bubuk
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok makan tepung terigu

Cara membuat:

1. Kupas talas dan potong menjadi irisan tipis.
2. Campurkan garam, merica, dan kaldu bubuk ke dalam talas.
3. Tambahkan tepung terigu dan aduk rata.
4. Goreng talas dalam minyak panas hingga berwarna keemasan.
5. Angkat dan sajikan.

4. Ketela Bakar

Ketela bakar adalah hidangan yang lezat dan sederhana. Berikut adalah resep ketela bakar yang bisa Anda coba:

Bahan:

• 2 kg ketela
• 2 gelas air
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas ketela dan potong menjadi irisan besar.
2. Bakar ketela dalam oven dengan suhu 180°C selama 30 menit.
3. Tambahkan garam secukupnya.
4. Angkat dan sajikan.

5. Kentang Tumis

Kentang tumis adalah hidangan yang lezat dan bergizi. Berikut adalah resep kentang tumis yang bisa Anda coba:

Bahan:

• 2 kg kentang
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica
• 1/4 sendok teh kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Kupas kentang dan potong menjadi irisan tipis.
2. Tumis kentang dalam minyak panas hingga berwarna keemasan.
3. Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
4. Angkat dan sajikan.

6. Ubi Manis

Ubi manis adalah hidangan yang lezat dan bergizi. Berikut adalah resep ubi manis yang bisa Anda coba:

Bahan:

• 2 kg ubi
• 2 gelas air
• Garam secukupnya
• 1 sendok makan gula pasir

Cara membuat:

1. Kupas ubi dan potong menjadi irisan besar.
2. Rebus ubi dalam air mendidih hingga lunak.
3. Tambahkan garam secukupnya dan gula pasir.
4. Angkat dan sajikan.

7. Talas Isi

Talas isi adalah hidangan yang lezat dan bergizi. Berikut adalah resep talas isi yang bisa Anda coba:

Bahan:

• 2 kg talas
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica
• 1/4 sendok teh kaldu bubuk
• 2 sendok makan daging sapi cincang

Cara membuat:

1. Kupas talas dan potong menjadi irisan tipis.
2. Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk ke dalam talas.
3. Tambahkan daging sapi cincang dan aduk rata.
4. Goreng talas dalam minyak panas hingga berwarna keemasan.
5. Angkat dan sajikan.

8. Ketela Gula Merah

Ketela gula merah adalah hidangan yang lezat dan bergizi. Berikut adalah resep ketela gula merah yang bisa Anda coba:

Bahan:

• 2 kg ketela
• 2 gelas air
• Garam secukupnya
• 1 sendok makan gula merah

Cara membuat:

1. Kupas ketela dan potong menjadi irisan besar.
2. Rebus ketela dalam air mendidih hingga lunak.
3. Tambahkan garam secukupnya dan gula merah.
4. Angkat dan sajikan.

9. Kentang Kukus

Kentang kukus adalah hidangan yang lezat dan bergizi. Berikut adalah resep kentang kukus yang bisa Anda coba:

Bahan:

• 2 kg kentang
• 2 gelas air
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas kentang dan potong menjadi irisan besar.
2. Kukus kentang dalam air mendidih hingga lunak.
3. Tambahkan garam secukupnya.
4. Angkat dan sajikan.

10. Ubi Bakar

Ubi bakar adalah hidangan yang lezat dan bergizi. Berikut adalah resep ubi bakar yang bisa Anda coba:

Bahan:

• 2 kg ubi
• 2 gelas air
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas ubi dan potong menjadi irisan besar.
2. Bakar ubi dalam oven dengan suhu 180°C selama 30 menit.
3. Tambahkan garam secukupnya.
4. Angkat dan sajikan.

Dengan adanya resep-resep di atas, Anda dapat membuat hidangan yang lezat dan bergizi dari umbi-umbian. Selamat mencoba!