Ongol-ongol hitam adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung sagu dan memiliki rasa yang khas. Makanan ini sangat populer di wilayah Jawa dan sering disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup. Dalam artikel ini, kita akan membahas tentang resep ongol-ongol hitam yang lezat dan mudah dibuat.
Table of Contents
Apa itu Ongol-Ongol Hitam?
Ongol-ongol hitam adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung sagu yang diperoleh dari batang sagu yang diparut dan diolah menjadi tepung. Tepung sagu ini kemudian dicampur dengan gula pasir, gula aren, dan kuning telur, lalu dibentuk menjadi bulatan-bulatan kecil. Ongol-ongol hitam memiliki rasa yang khas dan tekstur yang lembut.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat ongol-ongol hitam, Anda membutuhkan beberapa bahan-bahan berikut:
- 250 gram tepung sagu
- 150 gram gula pasir
- 50 gram gula aren
- 2 butir kuning telur
- 1/2 sendok teh garam
- 100 ml santan
- 1/2 sendok teh vanili
- Minyak goreng untuk menggoreng
- Campurkan tepung sagu, gula pasir, gula aren, dan garam dalam sebuah wadah.
- Tambahkan kuning telur dan vanili, lalu aduk hingga rata.
- Tambahkan santan, lalu aduk hingga adonan menjadi elastis dan dapat dibentuk.
- Ambil adonan yang telah dibuat, lalu bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil.
- Pastikan adonan dibentuk dengan ukuran yang sama agar ongol-ongol hitam yang dihasilkan memiliki ukuran yang sama.
- Panaskan minyak goreng dalam sebuah wajan dengan api sedang.
- Goreng ongol-ongol hitam hingga berwarna keemasan.
- Angkat ongol-ongol hitam dari minyak goreng, lalu tiriskan.
- Letakkan ongol-ongol hitam dalam sebuah wadah.
- Taburi dengan gula pasir atau gula aren sesuai selera.
- Sajikan ongol-ongol hitam sebagai camilan atau hidangan penutup.
- Untuk membuat ongol-ongol hitam yang lebih lezat, Anda dapat menambahkan bahan-bahan lain seperti coklat atau kacang hijau.
- Jika Anda ingin membuat ongol-ongol hitam yang lebih sehat, Anda dapat menggunakan gula aren alami sebagai pengganti gula pasir.
- Anda dapat membuat ongol-ongol hitam dengan berbagai bentuk, seperti bola, bentuk hati, atau bahkan bentuk hewan.
Cara Membuat Ongol-Ongol Hitam
Berikut adalah cara membuat ongol-ongol hitam:
Langkah 1: Membuat Adonan
Langkah 2: Membentuk Adonan
Langkah 3: Menggoreng Ongol-Ongol Hitam
Langkah 4: Menghidangkan
Tips dan Variasi
Berikut adalah beberapa tips dan variasi yang dapat Anda coba:
Kesimpulan
Ongol-ongol hitam adalah makanan tradisional Indonesia yang lezat dan mudah dibuat. Dengan menggunakan resep di atas, Anda dapat membuat ongol-ongol hitam yang lezat dan khas. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan variasi dan tips yang telah disebutkan di atas. Selamat mencoba!
