Resep Oseng Belut Lombok Ijo

admin

resep oseng belut lombok ijo

Apa itu Belut?

Belut adalah jenis ikan air tawar yang termasuk dalam keluarga Synbranchidae. Belut memiliki tubuh yang panjang dan ramping, dengan warna yang bervariasi dari coklat ke hitam. Belut adalah sumber protein yang baik dan memiliki kandungan gizi yang tinggi. Belut juga memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang enak, sehingga banyak digunakan dalam berbagai masakan.

Resep Oseng Belut Lombok Ijo

Oseng belut lombok ijo adalah salah satu masakan yang populer di Indonesia. Masakan ini terbuat dari belut yang dioseng dengan lombok ijo (cabe rawit hijau) dan bumbu-bumbu lainnya. Berikut adalah resep oseng belut lombok ijo yang enak dan pedas:

Bahan-Bahan:

  • 500 gram belut, cuci bersih dan potong-potong
  • 10 buah lombok ijo, iris-iris
  • 5 siung bawang putih, iris-iris
  • 3 siung bawang merah, iris-iris
  • resep oseng belut lombok ijo

  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan

Cara Membuat:

    resep oseng belut lombok ijo

  1. Siapkan Bahan-Bahan: Cuci bersih belut dan potong-potong. Iris-iris lombok ijo, bawang putih, dan bawang merah.
  2. Goreng Belut: Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng belut hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
  3. Tumis Bawang: Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
  4. Tambahkan Lombok Ijo: Masukkan lombok ijo ke dalam wajan dan tumis hingga layu.
  5. Tambahkan Belut: Masukkan belut yang sudah digoreng ke dalam wajan dan aduk hingga rata.
  6. Tambahkan Bumbu: Masukkan garam, gula pasir, merica bubuk, daun salam, daun jeruk, dan serai ke dalam wajan. Aduk hingga rata.
  7. Oseng: Oseng seluruh bahan hingga belut matang dan bumbu meresap.

Tips Membuat Oseng Belut Lombok Ijo

  • Pilih belut yang segar dan berkualitas baik untuk mendapatkan rasa yang enak.
  • Jangan lupa untuk memasukkan daun salam, daun jeruk, dan serai untuk mendapatkan aroma yang wangi.
  • Jika ingin membuat oseng belut lombok ijo yang lebih pedas, tambahkan jumlah lombok ijo.
  • Jangan lupa untuk mencoba oseng belut lombok ijo dengan nasi hangat untuk mendapatkan rasa yang lebih enak.

Manfaat Oseng Belut Lombok Ijo

  • Oseng belut lombok ijo adalah sumber protein yang baik untuk tubuh.
  • Oseng belut lombok ijo memiliki kandungan gizi yang tinggi, sehingga baik untuk kesehatan.
  • Oseng belut lombok ijo dapat meningkatkan nafsu makan dan energi tubuh.

Kesimpulan

Oseng belut lombok ijo adalah masakan yang enak dan pedas. Masakan ini terbuat dari belut yang dioseng dengan lombok ijo dan bumbu-bumbu lainnya. Resep oseng belut lombok ijo di atas dapat membantu Anda membuat masakan yang lezat dan bergizi. Jangan lupa untuk mencoba oseng belut lombok ijo dengan nasi hangat untuk mendapatkan rasa yang lebih enak.

Also Read

Leave a Comment