Resep Oseng Daging Kecap

admin

resep oseng belut lombok ijo

Oseng daging kecap adalah salah satu resep masakan Indonesia yang paling populer dan lezat. Daging yang dimasak dengan kecap manis dan rempah-rempah lainnya membuat hidangan ini memiliki rasa yang kaya dan aroma yang menggugah selera. Dalam artikel ini, kita akan membahas tentang resep oseng daging kecap yang lezat dan mudah dibuat.

Penyebutan dan Sejarah Oseng Daging Kecap

Oseng daging kecap adalah hidangan yang berasal dari Indonesia, tepatnya dari daerah Jawa Tengah. Dalam bahasa Jawa, "oseng" berarti "tumis" atau "goreng", sedangkan "daging" berarti "daging sapi". Kecap manis adalah salah satu bahan utama dalam resep oseng daging kecap, dan digunakan sebagai pengganti gula pasir.

Oseng daging kecap memiliki sejarah yang panjang dan kompleks. Hidangan ini diyakini berasal dari zaman kolonial Belanda, ketika daging sapi masih merupakan makanan mewah bagi masyarakat Indonesia. Dalam upaya membuat daging sapi lebih terjangkau, para koki Indonesia menciptakan resep oseng daging kecap yang menggunakan daging sapi yang direbus dan kemudian ditumis dengan kecap manis dan rempah-rempah lainnya.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat oseng daging kecap:

  • 500 gram daging sapi, potong menjadi bentuk dadu
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm minyak goreng
  • resep oseng daging kecap

  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt lada bubuk
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 2 buah cabai merah, cincang
  • 2 buah cabai rawit, cincang
  • 1 buah tomat, cincang
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • resep oseng daging kecap

Cara Membuat Oseng Daging Kecap

Berikut adalah cara membuat oseng daging kecap:

Langkah 1: Menyiapkan Bahan-Bahan

Siapkan semua bahan-bahan yang diperlukan, termasuk daging sapi, kecap manis, minyak goreng, gula pasir, garam, lada bubuk, bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, tomat, daun salam, dan daun jeruk.

Langkah 2: Merebus Daging Sapi

Rebus daging sapi dalam air mendidih selama 30 menit atau hingga daging sapi menjadi empuk. Angkat daging sapi dari air rebusan dan tiriskan.

Langkah 3: Menumis Daging Sapi

Panaskan minyak goreng dalam wajan besar dan tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, dan tomat hingga harum. Masukkan daging sapi yang telah direbus ke dalam wajan dan tumis hingga daging sapi menjadi kecokelatan.

Langkah 4: Menambahkan Kecap Manis

Tambahkan kecap manis, gula pasir, garam, lada bubuk, daun salam, dan daun jeruk ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bahan-bahan tercampur dengan baik.

Langkah 5: Merebus Oseng Daging Kecap

Rebus oseng daging kecap selama 10 menit atau hingga kuah mengental. Angkat oseng daging kecap dari wajan dan sajikan.

Tips dan Variasi

Berikut adalah beberapa tips dan variasi dalam membuat oseng daging kecap:

  • Gunakan daging sapi yang berkualitas tinggi untuk mendapatkan hasil yang lebih lezat.
  • Tambahkan sedikit air ke dalam wajan jika kuah oseng daging kecap menjadi terlalu kental.
  • Gunakan kecap manis yang berkualitas tinggi untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya.
  • Tambahkan sedikit gula pasir jika ingin mendapatkan rasa yang lebih manis.
  • Gunakan cabai merah dan cabai rawit yang segar untuk mendapatkan rasa yang lebih pedas.

Manfaat Oseng Daging Kecap

Oseng daging kecap memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan, antara lain:

  • Meningkatkan stamina dan energi
  • Membantu meningkatkan kesehatan tulang
  • Membantu meningkatkan kesehatan jantung
  • Membantu meningkatkan kesehatan pencernaan

Kesimpulan

Oseng daging kecap adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat. Dengan menggunakan kecap manis dan rempah-rempah lainnya, kita dapat membuat hidangan yang kaya dan aromanya menggugah selera. Dalam artikel ini, kita telah membahas tentang resep oseng daging kecap yang lezat dan mudah dibuat. Semoga artikel ini dapat membantu Anda dalam membuat oseng daging kecap yang lezat dan sehat.

Also Read

Leave a Comment