Apa Itu Oseng Daging Sapi Cabe Ijo?

Table of Contents

Oseng daging sapi cabe ijo adalah masakan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi dan cabe hijau. Masakan ini memiliki rasa yang pedas dan gurih, sehingga disukai banyak orang. Oseng daging sapi cabe ijo biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih atau nasi goreng.

Manfaat Oseng Daging Sapi Cabe Ijo

Oseng daging sapi cabe ijo memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan. Berikut beberapa di antaranya:

Mengandung Protein Tinggi: Daging sapi adalah sumber protein yang baik, sehingga oseng daging sapi cabe ijo dapat membantu meningkatkan kebutuhan protein tubuh.
Mengandung Vitamin dan Mineral: Cabe hijau adalah sumber vitamin C dan mineral seperti potassium, sehingga oseng daging sapi cabe ijo dapat membantu meningkatkan kebutuhan vitamin dan mineral tubuh.
Mengandung Antioksidan: Cabe hijau juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

Bahan-Bahan

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat oseng daging sapi cabe ijo:

500 gram daging sapi, iris tipis
10 buah cabe hijau, iris
3 siung bawang merah, cincang
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh kecap manis
1 sendok teh minyak goreng

resep oseng daging sapi cabe ijo

2 gelas air
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan

Cara Membuat

Berikut adalah cara membuat oseng daging sapi cabe ijo:

Langkah 1: Mempersiapkan Bahan-Bahan

Cuci daging sapi yang telah diiris tipis, lalu tiriskan.
Iris cabe hijau, bawang putih, dan bawang merah.
Siapkan garam, gula pasir, kecap manis, minyak goreng, air, daun salam, daun jeruk, dan serai.

Langkah 2: Menggoreng Daging Sapi

Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu goreng daging sapi hingga berubah warna menjadi kecoklatan.
Angkat daging sapi yang telah digoreng, lalu tiriskan.

Langkah 3: Membuat Sambal

Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Masukkan cabe hijau, lalu tumis hingga cabe layu.
Masukkan garam, gula pasir, dan kecap manis, lalu aduk rata.

Langkah 4: Menggabungkan Daging Sapi dan Sambal

Masukkan daging sapi yang telah digoreng ke dalam wajan yang berisi sambal.
Aduk rata, lalu tambahkan air.
Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai, lalu aduk rata.

Langkah 5: Menghidangkan

Angkat oseng daging sapi cabe ijo dari wajan, lalu sajikan sebagai lauk pendamping nasi putih atau nasi goreng.

Tips dan Variasi

Berikut adalah beberapa tips dan variasi untuk membuat oseng daging sapi cabe ijo:

Menambahkan Bahan-Bahan Lain: Anda dapat menambahkan bahan-bahan lain seperti telur, tahu, atau tempe untuk membuat oseng daging sapi cabe ijo lebih variatif.
Menggunakan Cabe yang Berbeda: Anda dapat menggunakan cabe yang berbeda seperti cabe merah atau cabe rawit untuk membuat oseng daging sapi cabe ijo yang lebih pedas.
Menggunakan Daging yang Berbeda: Anda dapat menggunakan daging yang berbeda seperti daging ayam atau daging kambing untuk membuat oseng daging sapi cabe ijo yang lebih variatif.

Kesimpulan

Oseng daging sapi cabe ijo adalah masakan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi dan cabe hijau. Masakan ini memiliki rasa yang pedas dan gurih, sehingga disukai banyak orang. Dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan cara membuat yang mudah, Anda dapat membuat oseng daging sapi cabe ijo yang lezat dan bergizi.