Resep Oseng Mercon Bu Narti Jogja

Halo, para pecinta kuliner! Apakah Anda sedang mencari resep Oseng Mercon yang lezat dan autentik? Anda berada di tempat yang tepat! Dalam artikel ini, kita akan membahas tentang resep Oseng Mercon Bu Narti Jogja yang terkenal dan menjadi favorit banyak orang. Mari kita mulai!

Apa itu Oseng Mercon?

Sebelum kita membahas resep Oseng Mercon Bu Narti Jogja, mari kita terlebih dahulu memahami apa itu Oseng Mercon. Oseng Mercon adalah salah satu jenis makanan khas Jogja yang terbuat dari campuran daging sapi atau kambing, cabai, dan bumbu-bumbu lainnya. Makanan ini biasanya disajikan dalam bentuk sambal yang pedas dan kental.

Siapa itu Bu Narti?

Bu Narti adalah seorang pengusaha makanan yang berlokasi di Jogja dan terkenal dengan Oseng Merconnya. Oseng Mercon Bu Narti telah menjadi favorit banyak orang karena rasa yang lezat dan autentik. Bu Narti telah berpengalaman dalam membuat Oseng Mercon selama bertahun-tahun dan telah mengembangkan resepnya sendiri yang unik.

Resep Oseng Mercon Bu Narti Jogja

Berikut adalah resep Oseng Mercon Bu Narti Jogja yang dapat Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi atau kambing, cincang halus



• 20 buah cabai merah besar, cincang halus
• 10 buah cabai rawit, cincang halus
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah, cincang halus
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam



• 1 buah tomat, cincang halus

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan: Pastikan semua bahan-bahan sudah siap dan cincang halus.
2. Tumis bawang putih dan merah: Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang putih dan merah hingga harum.
3. Tambahkan cabai merah dan rawit: Tambahkan cabai merah dan rawit ke dalam wajan dan tumis hingga cabai layu.
4. Tambahkan daging sapi atau kambing: Tambahkan daging sapi atau kambing ke dalam wajan dan tumis hingga daging berubah warna.
5. Tambahkan gula pasir, garam, dan merica bubuk: Tambahkan gula pasir, garam, dan merica bubuk ke dalam wajan dan aduk rata.
6. Tambahkan daun jeruk dan daun salam: Tambahkan daun jeruk dan daun salam ke dalam wajan dan aduk rata.
7. Tambahkan tomat: Tambahkan tomat ke dalam wajan dan aduk rata.
8. Masak hingga matang: Masak Oseng Mercon hingga matang dan kental.

Tips dan Variasi

Berikut adalah beberapa tips dan variasi yang dapat Anda coba:

• Gunakan daging sapi atau kambing yang berkualitas: Pastikan Anda menggunakan daging sapi atau kambing yang berkualitas untuk mendapatkan rasa yang lezat.
• Tambahkan sedikit air: Jika Oseng Mercon terlalu kental, Anda dapat menambahkan sedikit air untuk mendapatkan tekstur yang lebih encer.
• Gunakan cabai yang pedas: Jika Anda ingin Oseng Mercon yang lebih pedas, Anda dapat menggunakan cabai yang lebih pedas.
• Tambahkan bawang bombay: Anda dapat menambahkan bawang bombay ke dalam Oseng Mercon untuk mendapatkan rasa yang lebih kompleks.

Kesimpulan

Oseng Mercon Bu Narti Jogja adalah salah satu jenis makanan khas Jogja yang terkenal dan menjadi favorit banyak orang. Dengan resep Oseng Mercon Bu Narti Jogja yang kita bahas di atas, Anda dapat membuat Oseng Mercon yang lezat dan autentik di rumah. Pastikan Anda menggunakan bahan-bahan yang berkualitas dan mengikuti cara membuat yang tepat untuk mendapatkan rasa yang lezat. Selamat mencoba!