Resep Pasta Carbonara Mudah

Apa itu Pasta Carbonara?

Pasta carbonara adalah salah satu hidangan pasta yang berasal dari Italia. Hidangan ini terdiri dari pasta, telur, keju parmesan, dan daging (biasanya daging babi atau sapi). Carbonara adalah hidangan yang sangat populer di seluruh dunia karena rasanya yang kaya dan teksturnya yang lembut.

Sejarah Pasta Carbonara

Pasta carbonara memiliki sejarah yang panjang dan kompleks. Hidangan ini pertama kali muncul di Italia pada abad ke-18, tetapi pada saat itu tidak memiliki nama "carbonara". Nama "carbonara" sendiri berasal dari kata "carbone" yang berarti "arang" dalam bahasa Italia. Menurut legenda, hidangan ini dibuat oleh para penambang batu bara yang menggunakan telur, keju parmesan, dan daging sebagai sumber protein.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat pasta carbonara:

• 250 gram pasta (spaghetti atau fettuccine)
• 4 butir telur
• 120 gram daging (daging babi atau sapi)



• 100 gram keju parmesan
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 siung bawang putih
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat Pasta Carbonara

Berikut adalah cara membuat pasta carbonara:

Langkah 1: Memasak Pasta

1. Masukkan pasta ke dalam panci besar yang telah diisi dengan air mendidih.
2. Tambahkan sedikit garam ke dalam air untuk membantu pasta tetap al dente.
3. Masak pasta selama 8-10 menit atau hingga al dente.
4. Angkat pasta dari air dan tiriskan.

Langkah 2: Membuat Saus Carbonara

1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang.
2. Tambahkan bawang putih yang telah dicincang dan masak hingga harum.
3. Tambahkan daging yang telah dicincang dan masak hingga daging berubah warna menjadi kecoklatan.
4. Tambahkan keju parmesan yang telah diparut dan masak hingga keju meleleh.

Langkah 3: Membuat Telur

1. Kocok telur dalam mangkuk besar hingga tercampur rata.
2. Tambahkan sedikit garam dan merica secukupnya.

Langkah 4: Membuat Carbonara

1. Tambahkan pasta yang telah dimasak ke dalam wajan yang berisi saus carbonara.
2. Tambahkan telur yang telah dikocok ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur rata.
3. Masak carbonara selama 1-2 menit atau hingga telur telah menempel pada pasta.
4. Angkat carbonara dari api dan hiasi dengan parsley segar.

Tips dan Variasi

Berikut adalah beberapa tips dan variasi yang dapat Anda coba:

• Gunakan daging yang berkualitas untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya.
• Tambahkan sedikit krim untuk membuat carbonara lebih lembut.
• Gunakan jenis keju lain seperti keju cheddar atau keju gouda untuk mendapatkan rasa yang berbeda.
• Tambahkan sedikit paprika untuk memberikan warna merah pada carbonara.

Kesimpulan

Pasta carbonara adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat. Dengan menggunakan bahan-bahan yang berkualitas dan mengikuti cara membuat yang tepat, Anda dapat membuat carbonara yang lezat dan memuaskan. Selamat mencoba!

FAQ

• Q: Apa itu pasta carbonara?
  A: Pasta carbonara adalah hidangan pasta yang berasal dari Italia yang terdiri dari pasta, telur, keju parmesan, dan daging.
• Q: Bagaimana cara membuat pasta carbonara?
  A: Cara membuat pasta carbonara adalah dengan memasak pasta, membuat saus carbonara, membuat telur, dan kemudian menggabungkan semua bahan tersebut menjadi satu.
• Q: Apa tips untuk membuat pasta carbonara yang lezat?
  A: Tips untuk membuat pasta carbonara yang lezat adalah dengan menggunakan bahan-bahan yang berkualitas, mengikuti cara membuat yang tepat, dan menambahkan sedikit krim untuk membuat carbonara lebih lembut.