Resep Pastel Bogasari

Apa itu Pastel Bogasari?

Pastel bogasari adalah salah satu jenis kue yang digemari oleh banyak orang. Kue ini memiliki kulit yang renyah dan lembut, serta isian yang lezat dan kaya rasa. Pastel bogasari biasanya diisi dengan bahan-bahan seperti daging ayam, sapi, atau sayuran, sehingga sangat cocok untuk dijadikan sebagai camilan atau hidangan utama.

Sejarah Pastel Bogasari

Pastel bogasari memiliki sejarah yang panjang dan kaya. Kue ini sendiri berasal dari Portugal, di mana kue ini dikenal sebagai "pastel". Kata "pastel" sendiri berasal dari bahasa Latin "pasta", yang berarti "adonan". Pastel bogasari kemudian dibawa ke Indonesia oleh pedagang Portugis pada abad ke-16. Di Indonesia, kue ini kemudian dikembangkan dan dimodifikasi dengan menambahkan bahan-bahan lokal, sehingga menjadi seperti yang kita kenal sekarang.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat pastel bogasari, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 2 cangkir tepung terigu
• 1/2 cangkir tepung maizena
• 1/4 cangkir garam



• 1/4 cangkir gula pasir
• 1/2 cangkir mentega yang telah dilelehkan
• 1 telur besar
• 1/2 cangkir air es

Cara Membuat Pastel Bogasari

Berikut adalah cara membuat pastel bogasari yang lezat dan mudah dibuat:

Langkah 1: Membuat Adonan Kulit

1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan gula pasir dalam sebuah wadah besar.
2. Tambahkan mentega yang telah dilelehkan dan aduk hingga adonan menjadi rata.
3. Tambahkan telur besar dan aduk hingga adonan menjadi elastis.
4. Tambahkan air es sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi pas dan tidak terlalu lengket.

Langkah 2: Membuat Isian

1. Siapkan bahan-bahan isian yang telah dipilih (daging ayam, sapi, atau sayuran).
2. Cincang bahan-bahan isian hingga halus.
3. Tambahkan garam, gula pasir, dan lada bubuk secukupnya.
4. Aduk hingga bahan-bahan isian menjadi rata.

Langkah 3: Menggulung Adonan Kulit

1. Bagi adonan kulit menjadi beberapa bagian yang sama besar.
2. Giling adonan kulit hingga menjadi tipis dan elastis.
3. Potong adonan kulit menjadi bentuk lingkaran atau persegi.

Langkah 4: Mengisi Adonan Kulit

1. Letakkan isian di tengah-tengah adonan kulit.
2. Lipat adonan kulit hingga menjadi bentuk yang diinginkan.
3. Tekan adonan kulit hingga menjadi rapat dan tidak terbuka.

Langkah 5: Menggoreng Pastel Bogasari

1. Panaskan minyak goreng dalam sebuah wadah besar hingga panas.
2. Goreng pastel bogasari hingga menjadi keemasan dan renyah.
3. Angkat pastel bogasari dari minyak goreng dan tiriskan.

Tips dan Variasi

Berikut adalah beberapa tips dan variasi yang dapat Anda coba:

• Gunakan bahan-bahan isian yang berbeda-beda untuk mendapatkan rasa yang unik.
• Tambahkan bumbu-bumbu lain seperti paprika, oregano, atau thyme untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya.
• Gunakan adonan kulit yang berbeda-beda untuk mendapatkan tekstur yang berbeda-beda.
• Coba membuat pastel bogasari dengan cara dipanggang atau dibakar untuk mendapatkan rasa yang lebih lezat.

Kesimpulan

Pastel bogasari adalah salah satu jenis kue yang lezat dan mudah dibuat. Dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan cara membuat yang mudah, Anda dapat membuat pastel bogasari yang lezat dan kaya rasa. Coba membuat pastel bogasari sendiri di rumah dan nikmati rasa yang lezat dan unik!