Pempek merupakan salah satu makanan khas dari provinsi Sumatera Selatan yang terbuat dari campuran tepung sagu dan ikan. Namun, jika Anda tidak menyukai ikan atau ingin mencoba membuat pempek tanpa ikan, artikel ini memberikan resep pempek tanpa ikan yang sederhana dan lezat.
Table of Contents
Apa itu Pempek?
Sebelum kita membahas resep pempek tanpa ikan, mari kita pahami dulu apa itu pempek. Pempek adalah makanan tradisional yang berasal dari provinsi Sumatera Selatan, Indonesia. Pempek terbuat dari campuran tepung sagu dan ikan yang diolah menjadi adonan yang kemudian dibentuk menjadi bentuk yang beragam, seperti cincin, bulat, atau oval.
Untuk Siapa Resep Pempek Tanpa Ikan Ini?
Resep pempek tanpa ikan ini cocok untuk Anda yang:
- Tidak menyukai ikan atau tidak ingin menggunakan ikan dalam resep
- Ingin mencoba membuat pempek dengan bahan yang lebih hemat biaya
- Mencari alternatif protein yang lebih sehat dan rendah lemak
- Ingin membuat pempek yang lebih ramah lingkungan
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat pempek tanpa ikan:
- 200 gram ubi jalar, haluskan
- 100 gram bawang putih, haluskan
- 50 gram bawang merah, haluskan
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 2 butir telur
- 100 ml air
Cara Membuat Pempek Tanpa Ikan
Berikut adalah cara membuat pempek tanpa ikan:
Langkah 1: Siapkan Bahan-Bahan
Siapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Pastikan Anda memiliki semua bahan-bahan sebelum memulai proses membuat pempek.
Langkah 2: Campurkan Tepung Sagu dan Ubi Jalar
Campurkan tepung sagu dan ubi jalar yang telah dihaluskan dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga keduanya tercampur dengan baik.
Langkah 3: Tambahkan Bawang Putih, Bawang Merah, Garam, Gula, Merica, dan Kaldu
Tambahkan bawang putih, bawang merah, garam, gula, merica, dan kaldu bubuk ke dalam campuran tepung sagu dan ubi jalar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
Langkah 4: Tambahkan Telur dan Air
Tambahkan telur dan air ke dalam campuran adonan. Aduk rata hingga adonan menjadi elastis dan tidak lengket.
Langkah 5: Bentuk Adonan
Bentuk adonan menjadi bentuk yang diinginkan, seperti cincin, bulat, atau oval. Pastikan adonan tidak terlalu tebal atau terlalu tipis.
Langkah 6: Goreng Adonan
Goreng adonan yang telah dibentuk dalam minyak panas hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
Tips Membuat Pempek Tanpa Ikan
Berikut adalah beberapa tips membuat pempek tanpa ikan:
- Pastikan Anda menggunakan tepung sagu yang berkualitas baik untuk mendapatkan hasil yang maksimal.
- Jangan terlalu banyak menambahkan air, karena dapat membuat adonan menjadi terlalu lembek.
- Jangan terlalu panas atau terlalu dingin saat menggoreng adonan, karena dapat membuat pempek menjadi tidak renyah.
- Pastikan Anda menggoreng adonan hingga berwarna keemasan untuk mendapatkan hasil yang maksimal.
Manfaat Membuat Pempek Tanpa Ikan
Berikut adalah beberapa manfaat membuat pempek tanpa ikan:
- Pempek tanpa ikan lebih ekonomis dan lebih hemat biaya.
- Pempek tanpa ikan lebih sehat dan rendah lemak.
- Pempek tanpa ikan lebih ramah lingkungan.
- Pempek tanpa ikan dapat menjadi alternatif protein yang lebih baik.
Kesimpulan
Resep pempek tanpa ikan sederhana dan lezat yang telah kami bagikan dapat menjadi alternatif yang baik bagi Anda yang tidak menyukai ikan atau ingin mencoba membuat pempek dengan bahan yang lebih hemat biaya. Dengan menggunakan tepung sagu dan ubi jalar sebagai bahan utama, Anda dapat membuat pempek yang lezat dan sehat. Pastikan Anda mengikuti tips dan cara membuat pempek tanpa ikan yang telah kami bagikan untuk mendapatkan hasil yang maksimal.
