Resep Pentol Corah Tahu

Pentol corah tahu adalah salah satu makanan khas Indonesia yang populer, terutama di kalangan pecinta kuliner pedas. Hidangan ini memiliki rasa yang unik dan menggugah selera, sehingga menjadi incaran bagi banyak orang. Pada artikel ini, kita akan membahas resep pentol corah tahu yang lezat dan sederhana, sehingga Anda dapat membuatnya sendiri di rumah.

Apa itu Pentol Corah Tahu?

Pentol corah tahu adalah makanan yang terdiri dari campuran tahu dan pentol (atau bakwan) yang dimasak dalam kuah pedas. Tahu dan pentol dibuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung terigu, air, dan bumbu-bumbu lainnya. Kuah pedas yang digunakan dalam resep ini dibuat dari campuran cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan lain-lain. Perpaduan rasa pedas dan gurih dari tahu dan pentol membuat hidangan ini sangat lezat dan menggugah selera.

Bahan-Bahan Resep Pentol Corah Tahu

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat pentol corah tahu:

• 200 gram tepung terigu
• 100 gram tepung kanji
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh kaldu bubuk



• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 siung bawang merah, cincang
• 1 butir telur
• 200 gram tahu putih, potong dadu
• 2 buah cabai rawit, iris
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 siung bawang merah, cincang
• 1/2 sendok teh kecap manis



• 1/2 sendok teh saus tiram
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 100 ml air
• Minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat Pentol Corah Tahu

Berikut adalah cara membuat pentol corah tahu:

1. Membuat Pentol

1. Campurkan tepung terigu, tepung kanji, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan bawang putih dan bawang merah cincang, aduk rata.
3. Masukkan telur dan air, aduk rata hingga adonan menjadi elastis.
4. Tutup adonan dengan plastik wrap dan biarkan selama 30 menit.
5. Setelah 30 menit, buka plastik wrap dan adonan siap digunakan.

2. Membuat Tahu

1. Potong tahu putih menjadi dadu ukuran 2 cm.
2. Goreng tahu dalam minyak panas hingga berwarna keemasan.
3. Angkat tahu dan tiriskan.

3. Membuat Kuah Pedas

1. Panaskan minyak dalam wajan.
2. Tambahkan cabai rawit, bawang putih, dan bawang merah cincang.
3. Aduk rata hingga cabai rawit dan bawang putih menjadi transparan.
4. Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula pasir, dan garam.
5. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
6. Tambahkan air dan aduk rata.
7. Biarkan kuah pedas mendidih selama 5 menit.

4. Membuat Pentol Corah Tahu

1. Ambil adonan pentol dan bentuk menjadi bola-bola kecil.
2. Masukkan bola-bola ke dalam kuah pedas dan masak hingga pentol mengapung.
3. Tambahkan tahu goreng ke dalam kuah pedas.
4. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
5. Biarkan pentol corah tahu mendidih selama 5 menit.

Tips dan Variasi

• Untuk membuat pentol corah tahu lebih pedas, Anda dapat menambahkan lebih banyak cabai rawit atau menggunakan cabai yang lebih pedas.
• Anda juga dapat menambahkan bahan-bahan lain seperti udang, ayam, atau sayuran untuk membuat pentol corah tahu lebih lengkap.
• Pentol corah tahu dapat disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai hidangan pelengkap.

Kesimpulan

Pentol corah tahu adalah makanan yang lezat dan menggugah selera. Dengan resep yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapatkan, Anda dapat membuat pentol corah tahu sendiri di rumah. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan menambahkan variasi Anda sendiri untuk membuat hidangan yang lebih unik. Selamat mencoba!