Resep Pepes Ikan Patin Tanpa Kemangi

Pendahuluan

Pepes ikan patin adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat. Pepes ikan patin adalah hidangan yang terbuat dari ikan patin yang dibumbui dengan rempah-rempah dan daun pisang, kemudian dikukus hingga matang. Namun, beberapa orang mungkin tidak suka dengan rasa kemangi yang kuat pada pepes ikan patin. Oleh karena itu, artikel ini akan membahas tentang resep pepes ikan patin tanpa kemangi yang lezat dan mudah dibuat.

Manfaat Ikan Patin

Sebelum kita akan membahas tentang resep pepes ikan patin, mari kita lihat manfaat ikan patin bagi tubuh kita. Ikan patin adalah salah satu jenis ikan air tawar yang kaya akan protein, vitamin, dan mineral. Berikut beberapa manfaat ikan patin:

• Mencegah penyakit jantung
• Mencegah kanker
• Membantu menjaga stamina tubuh
• Membantu menjaga kesehatan kulit

Resep Pepes Ikan Patin Tanpa Kemangi

Berikut adalah resep pepes ikan patin tanpa kemangi yang lezat dan mudah dibuat:

Bahan-bahan

• 2 batang serai yang telah dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit
• 1/2 sendok teh garam



• 1/4 sendok teh lada bubuk
• 2 siung bawang putih yang telah dicincang
• 3 siung bawang merah yang telah dicincang
• 2 cabai rawit yang telah diiris
• 2 buah tomat yang telah dipotong-potong
• 2 daun bawang yang telah diiris
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok makan minyak goreng
• 2 buah daun pisang yang telah dipotong-potong

Cara Membuat

1. Bersihkan ikan patin dan potong menjadi beberapa bagian.
2. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng.
3. Tambahkan bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit, kemudian tumis hingga harum.
4. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan daun kunyit, kemudian tumis sebentar.
5. Tambahkan ikan patin, garam, lada bubuk, dan gula pasir, kemudian aduk hingga rata.
6. Tambahkan tomat dan daun bawang, kemudian aduk hingga rata.
7. Siapkan daun pisang dan letakkan ikan patin di atasnya.
8. Tambahkan bumbu-bumbu yang telah ditumis sebelumnya di atas ikan patin.
9. Lipat daun pisang dan sematkan dengan lidi.
10. Kukus pepes ikan patin selama 15-20 menit hingga matang.

Tips Membuat Pepes Ikan Patin

Berikut beberapa tips membuat pepes ikan patin:

• Pastikan ikan patin telah dibersihkan dengan baik sebelum dibuat menjadi pepes.
• Gunakan daun pisang yang masih segar untuk mendapatkan rasa yang lebih enak.
• Jangan lupa menambahkan bumbu-bumbu yang telah ditumis sebelumnya di atas ikan patin untuk mendapatkan rasa yang lebih kuat.
• Pastikan pepes ikan patin telah matang sebelum disajikan.

Kesimpulan

Pepes ikan patin adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat. Dengan resep pepes ikan patin tanpa kemangi yang telah dibahas di atas, kita dapat membuat pepes ikan patin yang lezat dan mudah dibuat. Pastikan kita memperhatikan beberapa tips membuat pepes ikan patin untuk mendapatkan rasa yang lebih enak.