Resep Pepes Pindang Tongkol Bumbu Rujak

Halo teman-teman Bundamasak.com! Kali ini kita akan membahas tentang resep pepes pindang tongkol bumbu rujak yang lezat dan gurih. Pepes pindang tongkol adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terbuat dari ikan pindang tongkol yang dibumbui dengan bumbu rujak dan dibungkus dengan daun pisang. Resep ini sangat mudah dibuat dan dapat menjadi pilihan yang tepat untuk sarapan ataupun makan siang.

Kelebihan Pepes Pindang Tongkol Bumbu Rujak

Pepes pindang tongkol bumbu rujak memiliki beberapa kelebihan yang membuatnya menjadi pilihan yang populer di kalangan masyarakat Indonesia. Berikut beberapa kelebihan dari resep ini:

• Mudah dibuat: Resep pepes pindang tongkol bumbu rujak sangat mudah dibuat dan tidak memerlukan banyak bahan-bahan.
• Lezat dan gurih: Pepes pindang tongkol memiliki rasa yang lezat dan gurih, membuatnya menjadi pilihan yang tepat untuk sarapan ataupun makan siang.
• Kaya akan nutrisi: Ikan pindang tongkol adalah sumber protein yang baik dan kaya akan omega-3 dan vitamin yang baik untuk kesehatan tubuh.

Bahan-Bahan

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat pepes pindang tongkol bumbu rujak:

• Ikan pindang tongkol: 500 gram
• Bumbu rujak:
  • Kacang hijau: 100 gram
  • Bawang merah: 5 siung
  • Bawang putih: 3 siung
  • Jahe: 2 cm
  • Lengkuas: 2 cm

  

  • Kunyit: 1 cm
  • Cabe merah: 2 buah
  • Cabe rawit: 1 buah
  • Garam: secukupnya
  • Gula pasir: secukupnya
• Daun pisang: secukupnya

Cara Membuat

Berikut adalah cara membuat pepes pindang tongkol bumbu rujak:

Step 1: Membuat Bumbu Rujak

1. Siapkan bahan-bahan: Siapkan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, cabe merah, dan cabe rawit.
2. Giling bahan-bahan: Giling semua bahan-bahan kecuali cabe merah dan cabe rawit hingga halus.
3. Tambahkan garam dan gula: Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya, lalu aduk rata.

Step 2: Membuat Pindang Tongkol

1. Siapkan ikan pindang tongkol: Siapkan ikan pindang tongkol dan buang isi perutnya.
2. Bersihkan ikan: Bersihkan ikan pindang tongkol dengan air mengalir dan tiriskan.
3. Potong ikan: Potong ikan pindang tongkol menjadi 2-3 bagian, tergantung pada ukuran yang diinginkan.

Step 3: Membuat Pepes

1. Siapkan daun pisang: Siapkan daun pisang dan potong menjadi ukuran yang sesuai.
2. Letakkan bumbu rujak: Letakkan bumbu rujak di atas daun pisang, lalu tambahkan ikan pindang tongkol di atasnya.
3. Bungkus dengan daun pisang: Bungkus ikan pindang tongkol dengan daun pisang dan sematkan dengan lidi atau tusuk gigi.
4. Kukus pepes: Kukus pepes selama 30-40 menit atau hingga daun pisang berwarna hijau muda.

Tips dan Variasi

Berikut beberapa tips dan variasi yang dapat Anda coba untuk membuat pepes pindang tongkol bumbu rujak:

• Tambahkan santan: Tambahkan santan ke dalam bumbu rujak untuk membuat rasa lebih kaya.
• Gunakan cabe rawit lebih banyak: Gunakan cabe rawit lebih banyak untuk membuat rasa lebih pedas.
• Tambahkan daun salam: Tambahkan daun salam ke dalam bumbu rujak untuk membuat rasa lebih aroma.

Kesimpulan

Resep pepes pindang tongkol bumbu rujak adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang lezat dan gurih. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara membuat yang sederhana, resep ini dapat menjadi pilihan yang tepat untuk sarapan ataupun makan siang. Jangan lupa untuk mencoba variasi dan tips yang kami berikan untuk membuat rasa lebih kaya dan aroma. Selamat mencoba!