Perkedel bihun adalah salah satu jenis olahan bihun yang sangat populer di Indonesia. Makanan ini memiliki rasa yang khas dan tekstur yang unik, membuatnya menjadi favorit banyak orang. Dalam artikel ini, kita akan membahas tentang resep perkedel bihun yang mudah dibuat dan menggugah selera.
Table of Contents
Apa itu Perkedel Bihun?
Perkedel bihun adalah olahan bihun yang dibuat dengan cara menggoreng bihun dengan bumbu-bumbu tertentu. Bihun yang digunakan biasanya adalah bihun jagung atau bihun beras. Perkedel bihun memiliki rasa yang khas, dengan aroma yang enak dan tekstur yang renyah.
Manfaat Perkedel Bihun
Perkedel bihun tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan. Berikut adalah beberapa manfaat perkedel bihun:
- Mengandung Karbohidrat: Bihun yang digunakan dalam perkedel bihun adalah sumber karbohidrat yang baik. Karbohidrat ini dapat membantu meningkatkan energi tubuh.
- Mengandung Serat: Bihun juga mengandung serat yang dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan.
- Mengandung Vitamin dan Mineral: Perkedel bihun juga mengandung vitamin dan mineral yang penting bagi kesehatan tubuh, seperti vitamin B dan mineral fosfor.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat perkedel bihun, Anda memerlukan beberapa bahan-bahan berikut:
Bahan-Bahan Utama
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
Bumbu-Bumbu
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 siung bawang merah, cincang
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
Bahan Pelengkap
- 1 butir telur, kocok
- 1 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok makan tepung kanji
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara Membuat Perkedel Bihun
Berikut adalah cara membuat perkedel bihun:
Langkah 1: Rendam Bihun
- Rendam bihun dalam air panas selama 5-10 menit, atau sampai bihun menjadi lunak.
- Angkat bihun dan tiriskan.
Langkah 2: Tumis Bumbu
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tambahkan bawang putih dan bawang merah, tumis sampai harum.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, dan kecap asin. Aduk rata.
Langkah 3: Campur Bihun dengan Bumbu
- Campur bihun yang sudah direndam dengan bumbu yang sudah ditumis.
- Aduk rata sampai bihun tercampur dengan bumbu.
Langkah 4: Tambahkan Bahan Pelengkap
- Tambahkan telur yang sudah dikocok, tepung terigu, dan tepung kanji. Aduk rata.
Langkah 5: Goreng Perkedel Bihun
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Ambil adonan perkedel bihun dan goreng sampai berwarna keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
Tips dan Variasi
Berikut adalah beberapa tips dan variasi yang dapat Anda lakukan untuk membuat perkedel bihun:
- Tambahkan Bahan Lain: Anda dapat menambahkan bahan lain seperti daging ayam, sapi, atau seafood untuk membuat perkedel bihun lebih lezat.
- Gunakan Bumbu yang Berbeda: Anda dapat menggunakan bumbu yang berbeda seperti bumbu kacang atau bumbu padang untuk membuat perkedel bihun lebih khas.
- Goreng dengan Minyak yang Berbeda: Anda dapat menggunakan minyak yang berbeda seperti minyak kelapa atau minyak zaitun untuk membuat perkedel bihun lebih sehat.
Kesimpulan
Perkedel bihun adalah makanan yang lezat dan mudah dibuat. Dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan cara membuat yang mudah, Anda dapat membuat perkedel bihun yang menggugah selera. Selain itu, perkedel bihun juga memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan. Jadi, tidak ada alasan untuk tidak mencoba membuat perkedel bihun di rumah.
