Perkedel udang kecil adalah salah satu jenis makanan yang sangat populer di Indonesia. Makanan ini terbuat dari udang kecil yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, dan kunyit, kemudian dibentuk menjadi bola-bola kecil dan digoreng hingga crispy. Perkedel udang kecil ini sering disajikan sebagai lauk atau cemilan, dan sangat disukai oleh banyak orang.

Table of Contents

Apa itu Perkedel?

Perkedel adalah jenis makanan yang terbuat dari campuran bawang putih, bawang merah, dan kunyit yang dihaluskan, kemudian dicampur dengan bahan lain seperti udang, kentang, atau cincangan daging. Perkedel ini kemudian dibentuk menjadi bola-bola kecil dan digoreng hingga crispy.

Manfaat Perkedel Udang Kecil

Perkedel udang kecil memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan, yaitu:

Kaya Protein: Udang kecil adalah sumber protein yang sangat baik, sehingga perkedel udang kecil ini dapat membantu memenuhi kebutuhan protein tubuh.
Mudah Dicerna: Perkedel udang kecil memiliki tekstur yang lembut dan mudah dicerna, sehingga sangat cocok untuk orang yang memiliki gangguan pencernaan.
Kaya Vitamin: Udang kecil adalah sumber vitamin yang sangat baik, seperti vitamin B12 dan vitamin D.

Resep Perkedel Udang Kecil

Berikut adalah resep perkedel udang kecil yang lezat dan mudah dibuat:

Bahan-bahan:

3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 sendok teh kunyit bubuk
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica

resep perkedel udang kecil

1 butir telur
2 sendok makan tepung terigu
2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

Langkah 1: Membuat Bumbu

Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kunyit bubuk menggunakan blender atau ulekan.
Tambahkan garam, merica, dan telur ke dalam bumbu halus, aduk rata.

Langkah 2: Membuat Perkedel

Cincang udang kecil menjadi ukuran yang lebih kecil.
Campurkan cincangan udang ke dalam bumbu halus, aduk rata.
Tambahkan tepung terigu ke dalam campuran bumbu dan udang, aduk rata.

Langkah 3: Membentuk Perkedel

Bentuk campuran bumbu dan udang menjadi bola-bola kecil.
Pastikan bola-bola perkedel memiliki ukuran yang sama agar proses penggorengan menjadi lebih mudah.

Langkah 4: Menggoreng Perkedel

Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
Goreng perkedel udang kecil hingga crispy dan berwarna keemasan.
Angkat perkedel dari minyak goreng dan tiriskan pada kertas koran.

Tips dan Variasi:

Tips: Pastikan perkedel udang kecil digoreng dengan api sedang agar tidak terlalu cepat gosong.
Variasi: Anda dapat menambahkan bumbu lain seperti ketumbar atau paprika ke dalam bumbu halus untuk memberikan rasa yang lebih khas.

Kesimpulan

Perkedel udang kecil adalah salah satu jenis makanan yang sangat lezat dan mudah dibuat. Dengan resep yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Anda dapat membuat perkedel udang kecil yang lezat dan lezat. Selain itu, perkedel udang kecil juga memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan, seperti kaya protein dan kaya vitamin. Jadi, tidak ada alasan lagi untuk tidak mencoba resep perkedel udang kecil ini!