Permen tape Kediri merupakan salah satu jenis permen yang terbuat dari tape singkong dan memiliki rasa manis legitim. Tape singkong sendiri merupakan salah satu bahan makanan yang kaya akan serat dan mineral. Namun, permen tape Kediri bukan hanya memiliki rasa manis legitim saja, tetapi juga memiliki tekstur yang lembut dan kenyal.
Pada artikel ini, kami akan membagikan resep permen tape Kediri yang mudah dibuat dan cocok untuk pemula. Kami juga akan memberikan tips dan trik untuk membuat permen tape Kediri yang lezat dan tahan lama.
Apakah Permen Tape Kediri?
Permen tape Kediri adalah jenis permen yang terbuat dari tape singkong, gula pasir, dan pewarna makanan. Permen tape Kediri memiliki rasa manis legitim dan tekstur yang lembut dan kenyal. Permen tape Kediri biasanya dibuat dengan cara merebus tape singkong dengan gula pasir dan pewarna makanan hingga menjadi permen yang kental dan lengket.
Asal Usul Permen Tape Kediri
Permen tape Kediri berasal dari Kediri, Jawa Timur. Kediri merupakan salah satu kota yang terkenal dengan produksi tape singkongnya. Tape singkong di Kediri memiliki kualitas yang sangat baik dan banyak digunakan sebagai bahan makanan.
Pada awalnya, permen tape Kediri dibuat sebagai alternatif makanan yang lebih sehat dan lezat dibandingkan dengan permen lainnya. Permen tape Kediri memiliki kandungan serat dan mineral yang tinggi, sehingga sangat baik untuk dikonsumsi.
Bahan-Bahan untuk Membuat Permen Tape Kediri
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat permen tape Kediri:
- 500 gram tape singkong
- 200 gram gula pasir
- 100 gram air
- 1 sendok teh pewarna makanan
Cara Membuat Permen Tape Kediri
Berikut adalah cara membuat permen tape Kediri:
- Pembersihan Tape Singkong: Cuci tape singkong dengan air hingga bersih. Kemudian, potong tape singkong menjadi ukuran yang lebih kecil.
- Perebusan Tape Singkong: Rebus tape singkong dengan air hingga menjadi lunak.
- Penambahan Gula Pasir: Tambahkan gula pasir ke dalam rebusan tape singkong. Aduk hingga gula pasir larut.
- Penambahan Pewarna Makanan: Tambahkan pewarna makanan ke dalam rebusan tape singkong. Aduk hingga tercampur rata.
- Penambahan Vanila: Tambahkan vanila ke dalam rebusan tape singkong. Aduk hingga tercampur rata.
- Perebusan Kedua: Rebus campuran tape singkong dan gula pasir hingga menjadi permen yang kental dan lengket.
- Pengeringan: Angkat permen tape Kediri dari api dan biarkan hingga dingin.
Tips dan Trik Membuat Permen Tape Kediri
Berikut adalah tips dan trik untuk membuat permen tape Kediri yang lezat dan tahan lama:
- Pilih Tape Singkong yang Berkualitas: Pilih tape singkong yang segar dan berkualitas baik untuk membuat permen tape Kediri.
- Gunakan Gula Pasir yang Berkualitas: Gunakan gula pasir yang berkualitas baik untuk membuat permen tape Kediri.
- Jangan Lupa untuk Menambahkan Vanila: Vanila dapat membantu meningkatkan rasa permen tape Kediri.
- Jangan Overcook: Jangan merebus permen tape Kediri hingga menjadi terlalu kental dan keras.
Kandungan Gizi Permen Tape Kediri
Permen tape Kediri memiliki kandungan gizi yang baik, seperti:
- Serat: Permen tape Kediri memiliki kandungan serat yang tinggi, sehingga dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan.
- Mineral: Permen tape Kediri memiliki kandungan mineral yang tinggi, sehingga dapat membantu meningkatkan kesehatan tulang.
- Vitamin: Permen tape Kediri memiliki kandungan vitamin yang baik, sehingga dapat membantu meningkatkan kesehatan kulit.
Penyimpanan Permen Tape Kediri
Berikut adalah cara penyimpanan permen tape Kediri:
- Simpan di Tempat yang Kering: Simpan permen tape Kediri di tempat yang kering dan tertutup rapat.
- Jangan Simpan di Tempat yang Lembab: Jangan simpan permen tape Kediri di tempat yang lembab atau basah.
- Gunakan Wadah yang Tertutup Rapat: Gunakan wadah yang tertutup rapat untuk menyimpan permen tape Kediri.
Kesimpulan
Permen tape Kediri adalah jenis permen yang terbuat dari tape singkong dan memiliki rasa manis legitim. Permen tape Kediri memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, serta kandungan gizi yang baik. Pada artikel ini, kami telah membagikan resep permen tape Kediri yang mudah dibuat dan cocok untuk pemula. Kami juga telah memberikan tips dan trik untuk membuat permen tape Kediri yang lezat dan tahan lama. Semoga artikel ini dapat membantu Anda dalam membuat permen tape Kediri yang lezat dan sehat.
