Resep Petos Khas Wonosobo

Apa itu Petos?

Petos adalah salah satu makanan khas Wonosobo yang terbuat dari singkong dan memiliki rasa yang gurih serta lezat. Petos biasanya disajikan sebagai menu utama atau sebagai pendamping nasi. Makanan ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang khas, sehingga sangat digemari oleh masyarakat Wonosobo dan sekitarnya.

Sejarah Petos

Asal-usul petos tidak diketahui pasti, namun ada beberapa cerita yang beredar tentang asal-usul makanan ini. Salah satu cerita yang beredar adalah bahwa petos diciptakan oleh masyarakat Wonosobo pada zaman kolonial Belanda. Pada saat itu, masyarakat Wonosobo sulit untuk mendapatkan beras sebagai bahan makanan pokok. Oleh karena itu, mereka mencari alternatif bahan makanan yang lebih mudah didapatkan, yaitu singkong. Singkong kemudian diolah menjadi berbagai macam makanan, salah satunya adalah petos.

Bahan-Bahan untuk Membuat Petos

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat petos khas Wonosobo:

• 500 gram singkong yang sudah dikupas dan dipotong-potong
• 200 gram tepung sagu
• 100 gram tepung beras



• 50 gram mentega
• 1 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Air secukupnya

Cara Membuat Petos

Berikut adalah cara membuat petos khas Wonosobo:

1. Langkah Pertama: Membuat Adonan

1. Siapkan wadah yang besar dan campurkan singkong yang sudah dipotong-potong, tepung sagu, tepung beras, mentega, garam, gula pasir, dan merica bubuk.
2. Aduk semua bahan sampai merata.
3. Tambahkan telur dan aduk sampai adonan menjadi elastis.
4. Tambahkan air secukupnya dan aduk sampai adonan menjadi halus.

2. Langkah Kedua: Membuat Bentuk Petos

1. Siapkan talenan yang sudah diolesi dengan minyak sayur.
2. Ambil adonan dan bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil.
3. Pipihkan setiap bulatan adonan sampai menjadi bentuk petos yang tipis.

3. Langkah Ketiga: Menggoreng Petos

1. Siapkan wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur.
2. Goreng petos yang sudah dibentuk sampai menjadi keemasan.
3. Balik petos dan goreng sampai menjadi keemasan.

4. Langkah Keempat: Menyajikan Petos

1. Angkat petos yang sudah digoreng dan tiriskan.
2. Sajikan petos dengan dicocol dengan saus atau sambal favorit.

Tips dan Variasi Resep Petos

Berikut adalah beberapa tips dan variasi resep petos khas Wonosobo:

• Gunakan singkong yang segar dan berkualitas baik untuk mendapatkan rasa yang lezat.
• Tambahkan bahan-bahan lain seperti daging ayam, sapi, atau udang untuk menambahkan rasa dan nutrisi.
• Gunakan berbagai macam saus atau sambal untuk menambahkan rasa pada petos.
• Coba membuat petos dengan menggunakan bahan-bahan lain seperti ubi atau kentang.

Manfaat Petos

Berikut adalah beberapa manfaat petos khas Wonosobo:

• Petos adalah sumber karbohidrat yang baik untuk tubuh.
• Petos juga merupakan sumber serat yang baik untuk tubuh.
• Petos dapat membantu menurunkan kadar gula darah.

Kesimpulan

Resep petos khas Wonosobo yang telah kami bagikan dapat membantu Anda membuat makanan yang lezat dan gurih. Petos adalah makanan yang memiliki rasa khas dan tekstur yang lembut, sehingga sangat digemari oleh masyarakat Wonosobo dan sekitarnya. Dengan menggunakan resep ini, Anda dapat membuat petos yang lezat dan sehat untuk keluarga Anda.