Resep Pia Nanas Bangka Belitung

Pia nanas merupakan salah satu kue tradisional yang berasal dari Bangka Belitung, sebuah provinsi di Indonesia yang terletak di dekat pantai timur Sumatera. Kue ini biasanya disajikan sebagai cemilan atau hidangan penutup dalam berbagai acara resmi maupun tidak resmi. Dalam artikel ini, kita akan mempelajari resep pia nanas Bangka Belitung yang lezat dan menggugah selera.

Apa itu Pia Nanas?

Pia nanas adalah jenis kue yang terbuat dari tepung terigu, gula, dan nanas yang dipanggang dalam oven. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis dengan aroma nanas yang khas. Pia nanas biasanya dibuat dalam bentuk bulat atau oval, dengan ukuran yang bervariasi mulai dari kecil hingga besar.

Sejarah Pia Nanas Bangka Belitung

Pia nanas Bangka Belitung memiliki sejarah yang panjang dan kaya. Konon, kue ini pertama kali dibuat oleh para imigran Tionghoa yang datang ke Bangka Belitung pada abad ke-19. Mereka membawa resep kue tradisional Tionghoa yang kemudian dikembangkan dan disesuaikan dengan bahan-bahan lokal yang tersedia. Seiring dengan waktu, pia nanas Bangka Belitung menjadi salah satu kue tradisional yang paling populer di provinsi tersebut.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat pia nanas Bangka Belitung:

• 500 gram tepung terigu
• 200 gram gula pasir



• 100 gram mentega
• 2 butir telur
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh vanili
• 200 gram nanas yang dipotong kecil-kecil
• 100 gram kacang hijau yang dipotong kecil-kecil (opsional)

Langkah-langkah Membuat Pia Nanas

Berikut adalah langkah-langkah membuat pia nanas Bangka Belitung:

1. Membuat Adonan: Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
2. Menambahkan Mentega: Tambahkan mentega ke dalam adonan dan aduk hingga mentega tercampur dengan baik.
3. Menambahkan Telur: Tambahkan telur ke dalam adonan dan aduk hingga telur tercampur dengan baik.
4. Menambahkan Baking Powder dan Baking Soda: Tambahkan baking powder dan baking soda ke dalam adonan dan aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
5. Menambahkan Vanili: Tambahkan vanili ke dalam adonan dan aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
6. Membuat Adonan menjadi Bulat: Bentuk adonan menjadi bulat dan letakkan di atas permukaan yang rata.
7. Membuat Lubang di Tengah Adonan: Buat lubang di tengah adonan dengan menggunakan jari atau sendok.
8. Menambahkan Nanas dan Kacang Hijau: Masukkan nanas dan kacang hijau ke dalam lubang yang telah dibuat.
9. Membuat Adonan menjadi Bingkai: Bentuk adonan menjadi bingkai dengan menggunakan tangan atau sendok.
10. Mengoven Adonan: Oven adonan dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 30-40 menit, atau hingga adonan berwarna keemasan.

Tips dan Variasi

Berikut adalah beberapa tips dan variasi yang dapat Anda coba saat membuat pia nanas Bangka Belitung:

• Menggunakan Nanas yang Segar: Pastikan Anda menggunakan nanas yang segar dan berkualitas bagus untuk mendapatkan rasa yang optimal.
• Menambahkan Kacang Hijau: Jika Anda ingin menambahkan kacang hijau, pastikan Anda memotongnya kecil-kecil sebelum menambahkannya ke dalam adonan.
• Menggunakan Bahan-bahan yang Berkualitas: Pastikan Anda menggunakan bahan-bahan yang berkualitas bagus untuk mendapatkan hasil yang optimal.
• Mengoven Adonan dengan Benar: Pastikan Anda mengoven adonan dengan benar untuk mendapatkan hasil yang optimal.

Kesimpulan

Pia nanas Bangka Belitung adalah salah satu kue tradisional yang lezat dan menggugah selera. Dengan menggunakan resep yang tepat dan bahan-bahan yang berkualitas, Anda dapat membuat pia nanas yang lezat dan menggugah selera. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan modifikasi sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!