Pisang molen adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat populer dan disukai oleh banyak orang. Kue ini terbuat dari pisang yang dibalut dengan kulit lumpia dan kemudian digoreng hingga keemasan. Berikut adalah resep pisang molen yang lezat dan mudah dibuat.
Table of Contents
Apa itu Pisang Molen?
Pisang molen adalah kue yang terbuat dari pisang dan kulit lumpia. Pisang yang digunakan biasanya adalah pisang tanduk atau pisang kepok, karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis. Kulit lumpia yang digunakan biasanya adalah kulit lumpia yang tipis dan elastis, sehingga dapat dibentuk menjadi berbagai bentuk.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat pisang molen, Anda akan membutuhkan beberapa bahan-bahan berikut:
- 4-6 buah pisang tanduk atau pisang kepok
- 1 bungkus kulit lumpia (lebih kurang 20 lembar)
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/4 sendok teh vanila bubuk (opsional)
- Minyak goreng untuk menggoreng
- Saus cokelat atau saus karamel untuk topping (opsional)
Berikut adalah cara membuat pisang molen yang lezat dan mudah dibuat:
Step 1: Siapkan Bahan-Bahan
Siapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan, termasuk pisang, kulit lumpia, garam, gula pasir, dan vanila bubuk (jika menggunakan).
Step 2: Balut Pisang dengan Kulit Lumpia
Ambil selembar kulit lumpia dan letakkan di atas permukaan yang rata. Ambil satu buah pisang dan letakkan di tengah-tengah kulit lumpia. Tutup kulit lumpia dan cubit-cubit pinggirannya untuk menutup rapat.
Step 3: Ulangi Proses Balut Pisang
Ulangi proses balut pisang dengan kulit lumpia sampai semua bahan habis. Pastikan untuk cubit-cubit pinggirannya dengan baik agar kulit lumpia tidak terbuka saat digoreng.
Step 4: Goreng Pisang Molen
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan suhu sedang-tinggi. Masukkan pisang molen yang sudah dibalut dengan kulit lumpia ke dalam minyak goreng. Goreng sampai keemasan dan crispy.
Step 5: Angkat dan Tiriskan
Angkat pisang molen dari minyak goreng dan tiriskan di atas kertas koran atau peniris. Biarkan dingin sebelum disajikan.
Step 6: Sajikan dengan Saus Cokelat atau Saus Karamel (Opsional)
Sajikan pisang molen dengan saus cokelat atau saus karamel jika diinginkan. Anda juga dapat menambahkan topping lainnya seperti cokelat cincang, kacang, atau sprinkles.
Tips dan Variasi
Berikut adalah beberapa tips dan variasi yang dapat Anda coba:
- Gunakan pisang yang matang: Pastikan untuk menggunakan pisang yang matang agar rasa dan teksturnya lebih baik.
- Tambahkan vanila bubuk: Vanila bubuk dapat menambahkan rasa dan aroma yang lebih baik pada pisang molen.
- Gunakan saus cokelat atau saus karamel: Saus cokelat atau saus karamel dapat menambahkan rasa yang lebih lezat pada pisang molen.
- Tambahkan topping lainnya: Anda dapat menambahkan topping lainnya seperti cokelat cincang, kacang, atau sprinkles untuk membuat pisang molen lebih lezat.
Kesimpulan
Pisang molen adalah kue yang lezat dan mudah dibuat. Dengan resep di atas, Anda dapat membuat pisang molen yang lezat dan crispy. Pastikan untuk menggunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas agar hasilnya lebih baik. Selamat mencoba!
