Telur kukus adalah salah satu hidangan sederhana yang sering kali diabaikan. Namun, dengan sedikit kreativitas dan penambahan bumbu khas Asia, telur kukus bisa menjadi hidangan yang lezat dan menggugah selera. Resep telur kukus berempah dengan bumbu khas Asia ini adalah pilihan yang tepat bagi Anda yang ingin mencoba sesuatu yang baru dan lezat.
Table of Contents
Manfaat Telur Kukus
Sebelum kita melihat resep telur kukus berempah, mari kita lihat beberapa manfaat dari telur kukus. Telur kukus adalah hidangan yang sehat karena:
- Rendah kalori: Telur kukus memiliki kalori yang rendah, sehingga cocok untuk Anda yang ingin menjaga berat badan.
- Tinggi protein: Telur kukus adalah sumber protein yang baik, sehingga dapat membantu membangun otot dan menjaga kesehatan tubuh.
- Mudah dicerna: Telur kukus lebih mudah dicerna daripada telur rebus karena tidak ada minyak atau lemak tambahan.
Bumbu Khas Asia yang Digunakan
Bumbu khas Asia yang digunakan dalam resep telur kukus berempah ini adalah:
- Jahe: Jahe memiliki rasa yang hangat dan sedikit pedas, sehingga dapat menambahkan rasaDepth pada telur kukus.
- Kunyit: Kunyit memiliki rasa yang sedikit pahit dan aroma yang wangi, sehingga dapat menambahkan rasa dan aroma pada telur kukus.
- Lada: Lada memiliki rasa yang pedas dan dapat menambahkan rasa pada telur kukus.
- Garam: Garam memiliki rasa yang asin dan dapat menambahkan rasa pada telur kukus.
Resep Telur Kukus Berempah dengan Bumbu Khas Asia
Berikut adalah resep telur kukus berempah dengan bumbu khas Asia:
Bahan-bahan:
- 4 butir telur
- 2 cm jahe, iris tipis
- 1 sendok teh kunyit bubuk
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok teh biji ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak sayur
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1 batang serai, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- Air untuk mengukus
Cara membuat:
- Siapkan bumbu: Iris tipis jahe, bawang putih, bawang merah, serai, daun salam, dan daun jeruk.
- Panaskan minyak sayur: Panaskan minyak sayur dalam wajan kecil.
- Tumis bumbu: Tumis bumbu yang telah diiris tipis hingga harum.
- Tambahkan kunyit bubuk, lada bubuk, biji ketumbar bubuk, dan garam: Tambahkan kunyit bubuk, lada bubuk, biji ketumbar bubuk, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan telur: Tambahkan telur dan aduk rata.
- Kukus telur: Kukus telur selama 10-15 menit hingga matang.
- Angkat dan sajikan: Angkat telur kukus dari kukusan dan sajikan.
Tips dan Variasi
Berikut adalah beberapa tips dan variasi yang dapat Anda lakukan untuk membuat resep telur kukus berempah lebih lezat:
- Tambahkan sayuran: Tambahkan sayuran seperti kacang panjang, wortel, atau brokoli untuk menambahkan rasa dan nutrisi.
- Gunakan bumbu lain: Gunakan bumbu lain seperti kencur, temu kunci, atau daun bawang untuk menambahkan rasa dan aroma.
- Tambahkan kecap manis: Tambahkan kecap manis untuk menambahkan rasa manis dan gurih.
Dengan resep telur kukus berempah dengan bumbu khas Asia ini, Anda dapat membuat hidangan yang lezat dan sehat. Selamat mencoba!
