Resep Telur Tempe Goreng Yang Lezat Dan Bergizi

Telur tempe goreng adalah salah satu makanan yang paling umum di Indonesia. Makanan ini terbuat dari telur dan tempe yang digoreng dengan minyak, membuatnya memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang renyah. Tidak hanya itu, telur tempe goreng juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan karena kaya akan protein, vitamin, dan mineral.

Apa itu Telur Tempe Goreng?

Telur tempe goreng adalah makanan yang terbuat dari campuran telur dan tempe yang digoreng dengan minyak. Tempe adalah makanan yang terbuat dari kacang kedelai yang difermentasi dengan menggunakan jamur Rhizopus oligosporus. Tempe memiliki rasa yang unik dan tekstur yang empuk, serta kaya akan protein dan vitamin.

Manfaat Telur Tempe Goreng bagi Kesehatan

Telur tempe goreng memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, antara lain:

• Sumber Protein: Telur dan tempe adalah sumber protein yang baik, sehingga sangat baik dikonsumsi oleh orang-orang yang ingin meningkatkan kesehatan otot.
• Kaya akan Vitamin: Telur dan tempe kaya akan vitamin seperti vitamin B6, vitamin B12, dan vitamin E.
• Mengandung Mineral: Telur dan tempe mengandung mineral seperti kalsium, fosfor, dan besi.
• Mencegah Penyakit: Telur tempe goreng dapat membantu mencegah penyakit seperti anemia, osteoporosis, dan penyakit jantung.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat telur tempe goreng:

• 1 potongan tempe
• 1 sendok makan minyak goreng
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 siung bawang merah, cincang
• 1/2 sendok teh garam



• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan air
• 1 sendok makan kecap manis (opsional)

Cara Membuat Telur Tempe Goreng

Berikut adalah cara membuat telur tempe goreng:

1. Siapkan Bahan-Bahan: Siapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan.
2. Kocok Telur: Kocok telur dalam sebuah mangkuk hingga tercampur rata.
3. Iris Tempe: Iris tempe menjadi potongan-potongan kecil.
4. Tumis Bawang: Tumis bawang putih dan bawang merah dalam minyak goreng hingga harum.
5. Masukkan Telur: Masukkan telur ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur rata dengan bawang.
6. Tambahkan Tempe: Tambahkan tempe ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur rata dengan telur.
7. Bumbui: Bumbui dengan garam, merica bubuk, dan gula pasir.
8. Tambahkan Air: Tambahkan air ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur rata.
9. Masak Hingga Matang: Masak hingga telur dan tempe matang dan berwarna keemasan.
10. Sajikan: Sajikan telur tempe goreng dengan kecap manis jika diinginkan.

Tips dan Variasi

Berikut adalah beberapa tips dan variasi untuk membuat telur tempe goreng:

• Gunakan Tempe yang Segar: Pastikan untuk menggunakan tempe yang segar untuk mendapatkan rasa yang lebih baik.
• Tambahkan Sayuran: Tambahkan sayuran seperti wortel, buncis, atau kacang panjang untuk meningkatkan nilai gizi.
• Gunakan Minyak yang Sehat: Gunakan minyak yang sehat seperti minyak zaitun atau minyak kelapa untuk mendapatkan manfaat yang lebih baik.
• Buat dalam Banyak Kuantitas: Buat telur tempe goreng dalam banyak kuantitas untuk mendapatkan stok makanan yang lebih banyak.

Kesimpulan

Telur tempe goreng adalah makanan yang lezat dan bergizi yang dapat dibuat dengan mudah di rumah. Dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan cara membuat yang mudah, kita dapat menikmati telur tempe goreng yang lezat dan sehat. Jangan lupa untuk menambahkan sayuran dan minyak yang sehat untuk meningkatkan nilai gizi dan manfaat bagi kesehatan.