Sambal bawang merah pedas adalah salah satu hidangan pendamping yang paling populer di Indonesia. Terbuat dari bawang merah, cabai, dan garam, sambal ini memiliki rasa yang pedas dan aroma yang harum. Dalam artikel ini, kita akan membahas tentang cara membuat sambal bawang merah pedas yang simpel dan nikmat.
Kelebihan Sambal Bawang Merah Pedas
Sambal bawang merah pedas memiliki beberapa kelebihan yang membuatnya menjadi hidangan pendamping favorit banyak orang. Berikut beberapa kelebihan sambal bawang merah pedas:
- Rasa yang pedas: Sambal bawang merah pedas memiliki rasa yang pedas yang dapat meningkatkan nafsu makan.
- Aroma yang harum: Bau bawang merah yang harum dapat membuat hidangan menjadi lebih menarik.
- Simpel dan mudah dibuat: Sambal bawang merah pedas dapat dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara yang mudah.
- Dapat disajikan dengan berbagai hidangan: Sambal bawang merah pedas dapat disajikan dengan berbagai hidangan, seperti nasi goreng, mie goreng, dan sate.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat sambal bawang merah pedas, Anda membutuhkan beberapa bahan-bahan berikut:
- 10 buah cabai rawit merah
- 10 buah bawang merah
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh terasi
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat Sambal Bawang Merah Pedas
Berikut adalah cara membuat sambal bawang merah pedas yang simpel dan nikmat:
- Siapkan bahan-bahan: Cuci bersih cabai rawit merah, bawang merah, dan bawang putih.
- Iris bawang merah dan bawang putih: Iris bawang merah dan bawang putih menjadi ukuran kecil.
- Ulek cabai rawit merah dan bawang merah: Ulek cabai rawit merah dan bawang merah hingga halus.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan terasi: Tambahkan garam, gula pasir, dan terasi ke dalam ulekan cabai rawit merah dan bawang merah.
- Aduk rata: Aduk rata semua bahan-bahan hingga tercampur dengan baik.
- Tumis dengan minyak goreng: Tumis sambal bawang merah pedas dengan minyak goreng hingga aroma harum.
- Sajikan: Sajikan sambal bawang merah pedas dengan hidangan favorit Anda.
Tips Membuat Sambal Bawang Merah Pedas yang Lebih Enak
Berikut beberapa tips membuat sambal bawang merah pedas yang lebih enak:
- Pilih cabai rawit merah yang segar: Pilih cabai rawit merah yang segar untuk mendapatkan rasa yang pedas dan aroma yang harum.
- Jangan terlalu banyak menambahkan garam: Jangan terlalu banyak menambahkan garam, karena dapat membuat sambal menjadi terlalu asin.
- Tambahkan bawang putih yang cukup: Tambahkan bawang putih yang cukup untuk mendapatkan aroma yang harum.
- Jangan terlalu lama menumis: Jangan terlalu lama menumis, karena dapat membuat sambal menjadi terlalu kering.
Manfaat Sambal Bawang Merah Pedas bagi Tubuh
Sambal bawang merah pedas memiliki beberapa manfaat bagi tubuh, antara lain:
- Meningkatkan nafsu makan: Sambal bawang merah pedas dapat meningkatkan nafsu makan karena rasa pedasnya.
- Mengurangi stres: Aroma bawang merah yang harum dapat mengurangi stres dan membuat tubuh menjadi lebih rileks.
- Mengandung antioksidan: Cabai rawit merah mengandung antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Kesimpulan
Sambal bawang merah pedas adalah hidangan pendamping yang simpel dan nikmat. Terbuat dari bawang merah, cabai, dan garam, sambal ini memiliki rasa yang pedas dan aroma yang harum. Dengan beberapa tips membuat sambal bawang merah pedas yang lebih enak, Anda dapat membuat hidangan pendamping yang lezat dan sehat.
