Sambal Bawang Merah Pedas Yang Menyempurnakan Setiap Hidangan

Intisari

Sambal bawang merah pedas adalah salah satu varian sambal yang paling populer di Indonesia. Dengan rasa pedas yang khas dan aroma bawang merah yang kuat, sambal ini dapat menyempurnakan setiap hidangan dengan cara yang luar biasa. Dalam artikel ini, kita akan membahas tentang resep sambal bawang merah pedas, manfaatnya, dan cara membuatnya.

Manfaat Sambal Bawang Merah Pedas

Sambal bawang merah pedas memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan dan kehidupan sehari-hari. Berikut beberapa di antaranya:

• Meningkatkan nafsu makan: Sambal bawang merah pedas dapat meningkatkan nafsu makan dengan cara merangsang indera penciuman dan rasa.
• Menghilangkan stres: Rasa pedas yang khas dapat menghilangkan stres dan membuat kita merasa lebih rileks.
• Menghilangkan rasa bosan: Sambal bawang merah pedas dapat menambahkan rasa yang baru dan menarik pada hidangan sehari-hari.
• Mengandung antioksidan: Bawang merah yang digunakan dalam resep sambal ini mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan oksidatif.

Resep Sambal Bawang Merah Pedas

Berikut adalah resep sambal bawang merah pedas yang dapat Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

• 5 siung bawang putih
• 10 buah cabai rawit
• 5 buah cabai merah
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan garam



• 1/2 sendok teh terasi
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok makan kecap manis (opsional)

Cara membuat:

1. Iris bawang merah dan bawang putih: Iris bawang merah dan bawang putih menjadi ukuran yang kecil.
2. Ulek cabai rawit dan cabai merah: Ulek cabai rawit dan cabai merah menjadi halus.
3. Goreng bawang merah dan bawang putih: Goreng bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Tambahkan cabai rawit dan cabai merah: Tambahkan cabai rawit dan cabai merah yang telah diulek ke dalam wajan.
5. Tambahkan gula pasir, garam, dan terasi: Tambahkan gula pasir, garam, dan terasi ke dalam wajan.
6. Tambahkan minyak goreng dan air jeruk nipis: Tambahkan minyak goreng dan air jeruk nipis ke dalam wajan.
7. Aduk rata: Aduk rata semua bahan hingga tercampur dengan baik.
8. Tambahkan kecap manis (opsional): Tambahkan kecap manis jika Anda ingin menambahkan rasa manis pada sambal.

Tips dan Variasi

Berikut beberapa tips dan variasi yang dapat Anda coba:

• Tambahkan tomat: Tambahkan tomat yang telah diiris untuk menambahkan rasa yang segar.
• Tambahkan bawang bombay: Tambahkan bawang bombay yang telah diiris untuk menambahkan rasa yang lebih kuat.
• Gunakan cabai yang lebih pedas: Gunakan cabai yang lebih pedas seperti cabai habanero untuk menambahkan rasa yang lebih pedas.
• Tambahkan lemon: Tambahkan lemon yang telah diiris untuk menambahkan rasa yang lebih asam.

Kesimpulan

Sambal bawang merah pedas adalah salah satu varian sambal yang paling populer di Indonesia. Dengan rasa pedas yang khas dan aroma bawang merah yang kuat, sambal ini dapat menyempurnakan setiap hidangan dengan cara yang luar biasa. Anda dapat mencoba resep sambal bawang merah pedas di atas dan menambahkan variasi sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!