Sambal bawang merah pedas adalah salah satu sambal yang paling populer di Indonesia. Dengan rasa pedas yang kuat dan aroma bawang merah yang khas, sambal ini dapat menambahkan kesempurnaan pada setiap hidangan. Dalam artikel ini, kita akan membahas tentang resep sambal bawang merah pedas, manfaatnya, dan cara membuatnya.
Table of Contents
Apa itu Sambal Bawang Merah Pedas?
Sambal bawang merah pedas adalah sambal yang terbuat dari bawang merah, cabai rawit, dan garam. Sambal ini memiliki rasa pedas yang kuat dan aroma bawang merah yang khas. Sambal ini dapat dibuat dengan cara menghaluskan bawang merah, cabai rawit, dan garam, kemudian dicampur dengan minyak goreng.
Manfaat Sambal Bawang Merah Pedas
Sambal bawang merah pedas memiliki beberapa manfaat, antara lain:
- Meningkatkan Kekebalan Tubuh: Bawang merah memiliki kandungan senyawa allicin yang dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh.
- Mengurangi Peradangan: Cabai rawit memiliki kandungan senyawa capsaicin yang dapat membantu mengurangi peradangan pada tubuh.
- Meningkatkan Kesehatan Jantung: Bawang merah dan cabai rawit memiliki kandungan senyawa yang dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung.
Cara Membuat Sambal Bawang Merah Pedas
Berikut adalah resep sambal bawang merah pedas yang dapat Anda coba:
Bahan-Bahan
- 10 buah cabai rawit
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat
- Haluskan Bawang Merah dan Cabai Rawit: Haluskan bawang merah dan cabai rawit menggunakan blender atau alat giling.
- Tambahkan Garam: Tambahkan garam pada campuran bawang merah dan cabai rawit, aduk rata.
- Tambahkan Minyak Goreng: Tambahkan minyak goreng pada campuran, aduk rata.
- Aduk Hingga Rata: Aduk campuran hingga rata dan siap digunakan.
Tips Membuat Sambal Bawang Merah Pedas
Berikut adalah beberapa tips membuat sambal bawang merah pedas:
- Pilih Bawang Merah yang Segar: Pilih bawang merah yang segar dan tidak rusak untuk mendapatkan rasa yang lebih enak.
- Gunakan Cabai Rawit yang Pedas: Gunakan cabai rawit yang pedas untuk mendapatkan rasa yang lebih pedas.
- Jangan Terlalu Halus: Jangan terlalu haluskan bawang merah dan cabai rawit, agar tekstur sambal masih kasar.
Hidangan yang Cocok dengan Sambal Bawang Merah Pedas
Sambal bawang merah pedas dapat dipadukan dengan berbagai hidangan, antara lain:
- Nasi Goreng: Sambal bawang merah pedas sangat cocok dipadukan dengan nasi goreng.
- Sate: Sambal bawang merah pedas sangat cocok dipadukan dengan sate.
- Gado-Gado: Sambal bawang merah pedas sangat cocok dipadukan dengan gado-gado.
Kesimpulan
Sambal bawang merah pedas adalah salah satu sambal yang paling populer di Indonesia. Dengan rasa pedas yang kuat dan aroma bawang merah yang khas, sambal ini dapat menambahkan kesempurnaan pada setiap hidangan. Dengan resep sambal bawang merah pedas yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda dapat membuat sambal ini dengan mudah di rumah.
