Sambal bawang putih pedas merupakan salah satu jenis sambal yang sangat populer di Indonesia. Sambal ini memiliki rasa yang khas dan pedas, sehingga membuatnya sangat cocok dipadukan dengan berbagai jenis makanan. Dalam artikel ini, kita akan membahas tentang resep sambal bawang putih pedas yang lezat dan simpel, serta beberapa tips yang dapat membantu Anda membuat sambal ini dengan lebih baik.
Table of Contents
Apa itu Sambal Bawang Putih Pedas?
Sambal bawang putih pedas adalah sambal yang dibuat dari bawang putih, cabai, dan beberapa bahan lainnya. Sambal ini memiliki rasa yang khas dan pedas, sehingga membuatnya sangat cocok dipadukan dengan berbagai jenis makanan. Sambal bawang putih pedas biasanya disajikan sebagai pendamping makanan utama, seperti nasi goreng, gado-gado, atau sate.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat sambal bawang putih pedas, Anda membutuhkan beberapa bahan-bahan berikut:
- 10 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 2 buah cabai rawit
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok makan minyak sayur
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 1 buah jeruk nipis
- 1 batang serai
Cara Membuat Sambal Bawang Putih Pedas
Berikut adalah cara membuat sambal bawang putih pedas:
Langkah 1: Siapkan Bahan-Bahan
Pertama, siapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Kupas bawang putih dan cuci bersih. Potong cabai merah dan cabai rawit menjadi ukuran yang sesuai. Siapkan gula pasir, garam, dan minyak sayur.
Langkah 2: Goreng Bawang Putih
Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng bawang putih hingga harum. Angkat bawang putih dan tiriskan.
Langkah 3: Haluskan Bawang Putih dan Cabai
Haluskan bawang putih dan cabai merah dengan blender atau ulekan hingga halus. Tambahkan gula pasir, garam, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
Langkah 4: Tambahkan Cabai Rawit
Tambahkan cabai rawit yang telah dipotong-potong ke dalam blender atau ulekan. Aduk rata hingga cabai rawit tercampur dengan baik.
Langkah 5: Tambahan Bumbu
Tambahkan daun salam dan serai ke dalam blender atau ulekan. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur dengan baik.
Langkah 6: Simpan Sambal
Simpan sambal bawang putih pedas dalam wadah tertutup dan letakkan di kulkas. Sambal ini dapat disimpan selama beberapa hari.
Tips Membuat Sambal Bawang Putih Pedas
Berikut adalah beberapa tips yang dapat membantu Anda membuat sambal bawang putih pedas dengan lebih baik:
Tips 1: Pilih Bawang Putih yang Baik
Pilih bawang putih yang berwarna putih dan memiliki aroma yang khas. Bawang putih yang baik akan membuat sambal Anda lebih lezat.
Tips 2: Jangan Terlalu Banyak Cabai
Jangan terlalu banyak cabai, karena sambal bawang putih pedas yang terlalu pedas tidak akan enak. Pastikan Anda menambahkan cabai secukupnya.
Tips 3: Gunakan Minyak Sayur yang Baik
Gunakan minyak sayur yang baik untuk menggoreng bawang putih. Minyak sayur yang baik akan membuat sambal Anda lebih lezat.
Tips 4: Tambahkan Air Jeruk Nipis
Tambahkan air jeruk nipis ke dalam sambal untuk membuat rasa sambal lebih segar. Air jeruk nipis juga dapat membantu menghilangkan rasa pahit dari bawang putih.
Kesimpulan
Sambal bawang putih pedas adalah sambal yang lezat dan simpel, serta sangat cocok dipadukan dengan berbagai jenis makanan. Dengan resep yang kita bahas di atas, Anda dapat membuat sambal bawang putih pedas dengan lebih baik. Jangan lupa untuk memilih bawang putih yang baik, jangan terlalu banyak cabai, gunakan minyak sayur yang baik, dan tambahkan air jeruk nipis. Anda juga dapat mencoba beberapa tips lainnya untuk membuat sambal bawang putih pedas yang lebih lezat.
Dengan demikian, kita telah membahas tentang resep sambal bawang putih pedas yang lezat dan simpel. Semoga artikel ini dapat membantu Anda dalam membuat sambal bawang putih pedas yang lezat dan simpel. Selamat mencoba!
