Sambal Goreng Tempe Pedas Khas Padang Yang Bikin Makan Malammu Lebih Istimewa

Makan malam yang lezat dan lezat tentu menjadi impian bagi semua orang. Apalagi jika makan malam tersebut disajikan dengan hidangan khas Padang yang terkenal dengan kepedasannya. Salah satu hidangan khas Padang yang tidak boleh dilewatkan adalah Sambal Goreng Tempe Pedas. Berikut adalah resep dan cara membuat Sambal Goreng Tempe Pedas Khas Padang yang bikin makan malammu lebih istimewa.

Apa itu Sambal Goreng Tempe Pedas Khas Padang?

Sambal Goreng Tempe Pedas Khas Padang adalah salah satu hidangan khas Padang yang terbuat dari tempe yang digoreng dengan sambal pedas. Sambal ini dibuat dengan menggunakan bahan-bahan seperti cabai, bawang, dan kunyit yang kemudian dihaluskan dan digoreng hingga harum. Tempe yang digunakan dalam resep ini adalah tempe khas Padang yang memiliki rasa yang unik dan tekstur yang lembut.

Cara Membuat Sambal Goreng Tempe Pedas Khas Padang

Berikut adalah cara membuat Sambal Goreng Tempe Pedas Khas Padang yang dapat kamu ikuti:

Bahan-Bahan:

• 200 gram tempe khas Padang
• 10 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit merah



• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 2 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1 sdm garam
• 1/2 sdm terasi
• 2 sdm minyak goreng
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk



• 1 batang serai
• Air secukupnya

Cara Membuat Sambal:

1. Haluskan cabai, bawang putih, bawang merah, kunyit, dan jahe dalam blender atau ulekan hingga halus.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis sambal yang telah dihaluskan hingga harum.
3. Tambahkan gula pasir, garam, dan terasi. Aduk rata.
4. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk rata.
5. Masak sambal hingga mengental dan berminyak.

Cara Membuat Tempe Goreng:

1. Potong tempe menjadi ukuran yang diinginkan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng tempe hingga keemasan.
3. Angkat tempe dan tiriskan.

Cara Membuat Sambal Goreng Tempe Pedas:

1. Panaskan sambal yang telah dibuat sebelumnya dalam wajan.
2. Tambahkan tempe goreng yang telah dibuat sebelumnya. Aduk rata.
3. Masak sambal goreng tempe pedas hingga tempe tercampur rata dengan sambal.
4. Angkat dan sajikan.

Tips Membuat Sambal Goreng Tempe Pedas Khas Padang

Berikut adalah beberapa tips yang dapat kamu ikuti untuk membuat Sambal Goreng Tempe Pedas Khas Padang yang lezat:

• Gunakan cabai yang segar: Cabai yang segar akan memberikan rasa yang lebih pedas dan aroma yang lebih harum.
• Gunakan tempe khas Padang: Tempe khas Padang memiliki rasa yang unik dan tekstur yang lembut yang tidak dapat ditemukan pada tempe biasa.
• Jangan lupa menambahkan gula pasir: Gula pasir akan memberikan rasa manis yang seimbang dengan rasa pedas dari cabai.
• Gunakan minyak goreng yang cukup: Minyak goreng yang cukup akan membuat sambal goreng tempe pedas lebih berminyak dan lezat.

Manfaat Sambal Goreng Tempe Pedas Khas Padang

Berikut adalah beberapa manfaat Sambal Goreng Tempe Pedas Khas Padang:

• Mengandung protein yang tinggi: Tempe adalah sumber protein yang baik yang dapat membantu meningkatkan kesehatan tubuh.
• Mengandung antioksidan yang tinggi: Cabai yang digunakan dalam resep ini mengandung antioksidan yang tinggi yang dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
• Dapat membantu meningkatkan imun: Sambal goreng tempe pedas khas Padang dapat membantu meningkatkan imun karena mengandung komponen-komponen yang dapat membantu melindungi tubuh dari infeksi.

Kesimpulan

Sambal Goreng Tempe Pedas Khas Padang adalah hidangan khas Padang yang lezat dan pedas. Dengan menggunakan bahan-bahan yang segar dan cara membuat yang benar, kamu dapat membuat Sambal Goreng Tempe Pedas Khas Padang yang lezat dan istimewa. Jangan lupa untuk menambahkan gula pasir dan menggunakan minyak goreng yang cukup untuk membuat sambal goreng tempe pedas yang lebih berminyak dan lezat. Selamat mencoba!