Sambal goreng tempe pedas khas Padang adalah salah satu makanan khas Indonesia yang populer di seluruh negeri. Dengan rasa pedas yang khas dan tekstur tempe yang renyah, makanan ini menjadi favorit banyak orang. Dalam artikel ini, kita akan membahas tentang resep sambal goreng tempe pedas khas Padang yang lezat dan istimewa.
Apa itu Sambal Goreng Tempe Pedas Khas Padang?
Sambal goreng tempe pedas khas Padang adalah makanan khas Padang yang terbuat dari tempe yang digoreng dengan sambal pedas dan dibumbui dengan rempah-rempah khas Padang. Tempe yang digunakan biasanya adalah tempe yang masih segar dan memiliki tekstur yang renyah. Sambal pedas yang digunakan terbuat dari cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan jahe, yang kemudian digoreng dengan minyak goreng hingga harum.
Sejarah Sambal Goreng Tempe Pedas Khas Padang
Sambal goreng tempe pedas khas Padang memiliki sejarah yang panjang dan dapat ditelusuri kembali ke zaman kolonial Belanda. Pada saat itu, makanan khas Padang mulai berkembang dan menjadi populer di seluruh Indonesia. Sambal goreng tempe pedas khas Padang adalah salah satu makanan khas Padang yang paling populer dan telah menjadi ikon kuliner Indonesia.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal goreng tempe pedas khas Padang:
- 250 gram tempe segar
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan cabai rawit
- 1 sendok makan jahe
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 1 buah tomat segar
Cara Membuat Sambal Goreng Tempe Pedas Khas Padang
Berikut adalah cara membuat sambal goreng tempe pedas khas Padang:
- Siapkan Bahan-Bahan: Potong tempe menjadi ukuran yang diinginkan. Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Parut jahe dan serai.
- Goreng Tempe: Goreng tempe dengan minyak goreng hingga renyah. Angkat dan tiriskan.
- Tumis Bumbu: Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit dengan minyak goreng hingga harum.
- Tambahkan Jahe dan Serai: Tambahkan jahe dan serai ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
- Tambahkan Garam, Gula, dan Merica: Tambahkan garam, gula, dan merica ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
- Tambahkan Tomat: Tambahkan tomat segar ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
- Tambahkan Tempe: Tambahkan tempe yang telah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
- Tambahkan Daun Salam dan Daun Jeruk: Tambahkan daun salam dan daun jeruk ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
- Masak Hingga Matang: Masak tumisan bumbu hingga matang dan tempe tercampur dengan rata.
Tips dan Variasi
Berikut adalah beberapa tips dan variasi yang dapat Anda coba:
- Tambahkan Bawang Bombay: Tambahkan bawang bombay ke dalam tumisan bumbu untuk menambah rasa manis.
- Tambahkan Kecap Manis: Tambahkan kecap manis ke dalam tumisan bumbu untuk menambah rasa manis.
- Ganti Tempe dengan Tahu: Ganti tempe dengan tahu untuk membuat sambal goreng tahu pedas khas Padang.
- Tambahkan Udang: Tambahkan udang ke dalam tumisan bumbu untuk menambah rasa laut.
Kesimpulan
Sambal goreng tempe pedas khas Padang adalah makanan khas Indonesia yang lezat dan istimewa. Dengan rasa pedas yang khas dan tekstur tempe yang renyah, makanan ini menjadi favorit banyak orang. Dalam artikel ini, kita telah membahas tentang resep sambal goreng tempe pedas khas Padang yang lezat dan istimewa. Semoga artikel ini dapat membantu Anda membuat sambal goreng tempe pedas khas Padang yang lezat dan istimewa.
Referensi
- "Resep Sambal Goreng Tempe Pedas Khas Padang" oleh Detik Food
- "Sambal Goreng Tempe Pedas Khas Padang" oleh Kompas Food
- "Cara Membuat Sambal Goreng Tempe Pedas Khas Padang" oleh Femina
Tag
- Sambal goreng tempe pedas khas Padang
- Resep sambal goreng tempe pedas khas Padang
- Cara membuat sambal goreng tempe pedas khas Padang
- Bahan-bahan sambal goreng tempe pedas khas Padang
- Tips dan variasi sambal goreng tempe pedas khas Padang
