Sambal ijo Padang adalah salah satu jenis sambal yang berasal dari Sumatera Barat, khususnya dari kota Padang. Sambal ini memiliki ciri khas dengan warna hijau karena menggunakan cabai hijau sebagai bahan utama. Selain itu, sambal ijo Padang juga dikenal dengan rasanya yang pedas dan mantap, sehingga membuat banyak orang menyukainya.
Table of Contents
Dalam artikel ini, kita akan membahas tentang resep sambal ijo Padang yang pedas dan lezat. Kami juga akan memberikan tips dan trik untuk membuat sambal ini dengan cara yang mudah dan cepat. Jadi, kalau kamu ingin mencoba membuat sambal ijo Padang yang pedas dan lezat, maka artikel ini adalah pilihan yang tepat untuk kamu.
Apa itu Sambal Ijo Padang?
Sambal ijo Padang adalah salah satu jenis sambal yang berasal dari Sumatera Barat, khususnya dari kota Padang. Sambal ini memiliki ciri khas dengan warna hijau karena menggunakan cabai hijau sebagai bahan utama. Selain itu, sambal ijo Padang juga dikenal dengan rasanya yang pedas dan mantap, sehingga membuat banyak orang menyukainya.
Sambal ijo Padang biasanya dibuat dengan cara menggiling cabai hijau, bawang merah, bawang putih, dan tomat hijau. Kemudian, campuran ini dipanaskan dengan minyak goreng dan ditambahkan dengan garam, gula, dan penyedap rasa. Sambal ijo Padang dapat disajikan sebagai pendamping nasi goreng, gado-gado, atau sebagai saus untuk hidangan lainnya.
Bahan-Bahan Sambal Ijo Padang
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal ijo Padang:
- 200 gram cabai hijau
- 50 gram bawang merah
- 30 gram bawang putih
- 2 buah tomat hijau
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok makan gula
- 50 ml minyak goreng
Cara Membuat Sambal Ijo Padang
Berikut adalah cara membuat sambal ijo Padang:
Langkah 1: Menggiling Bahan-Bahan
Menggiling bahan-bahan adalah langkah pertama dalam membuat sambal ijo Padang. Kamu dapat menggunakan blender atau food processor untuk menggiling cabai hijau, bawang merah, bawang putih, dan tomat hijau sampai halus.
Langkah 2: Memanaskan Minyak Goreng
Setelah bahan-bahan digiling, kamu perlu memanaskan minyak goreng dalam wajan. Pastikan minyak goreng sudah panas dengan api sedang sebelum kamu menambahkan campuran bahan-bahan.
Langkah 3: Menambahkan Campuran Bahan-Bahan
Setelah minyak goreng sudah panas, kamu dapat menambahkan campuran bahan-bahan yang telah digiling sebelumnya. Aduk rata sampai campuran bahan-bahan tercampur dengan minyak goreng.
Langkah 4: Menambahkan Garam, Gula, dan Penyedap Rasa
Setelah campuran bahan-bahan tercampur dengan minyak goreng, kamu dapat menambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk rata sampai semua bahan-bahan tercampur dengan baik.
Langkah 5: Memasak Sambal Ijo Padang
Setelah semua bahan-bahan tercampur, kamu perlu memasak sambal ijo Padang dengan api sedang sampai sambalnya matang dan berwarna hijau tua. Kamu dapat memasak sambal ijo Padang selama 10-15 menit.
Tips dan Trik Membuat Sambal Ijo Padang
Berikut adalah beberapa tips dan trik untuk membuat sambal ijo Padang yang pedas dan lezat:
- Pastikan kamu menggunakan cabai hijau yangfresh dan berkualitas baik untuk membuat sambal ijo Padang yang pedas dan lezat.
- Jangan lupa untuk menambahkan garam, gula, dan penyedap rasa untuk membuat rasa sambal ijo Padang lebih seimbang.
- Kamu dapat menambahkan sedikit air jika sambal ijo Padang terlalu kental.
- Pastikan kamu memasak sambal ijo Padang dengan api sedang untuk menghindari sambalnya terlalu cepat matang.
Kesimpulan
Sambal ijo Padang adalah salah satu jenis sambal yang berasal dari Sumatera Barat, khususnya dari kota Padang. Sambal ini memiliki ciri khas dengan warna hijau karena menggunakan cabai hijau sebagai bahan utama. Selain itu, sambal ijo Padang juga dikenal dengan rasanya yang pedas dan mantap, sehingga membuat banyak orang menyukainya.
Dalam artikel ini, kita telah membahas tentang resep sambal ijo Padang yang pedas dan lezat. Kami juga telah memberikan tips dan trik untuk membuat sambal ini dengan cara yang mudah dan cepat. Jadi, kalau kamu ingin mencoba membuat sambal ijo Padang yang pedas dan lezat, maka artikel ini adalah pilihan yang tepat untuk kamu.
Bundamasak.com adalah salah satu situs web yang menyediakan resep masakan dan informasi tentang makanan. Kami berkomitmen untuk menyediakan resep masakan yang lezat dan informasi tentang makanan yang akurat. Jadi, kalau kamu ingin mencoba membuat sambal ijo Padang yang pedas dan lezat, maka Bundamasak.com adalah pilihan yang tepat untuk kamu.
