Sambal Mangga Muda Pedas Yang Nikmat Dan Menyegarkan, Resep Terbaik

Sambal mangga muda pedas adalah salah satu hidangan sambal yang sangat populer di Indonesia, terutama pada musim panas. Rasa pedas dan asam dari sambal ini sangat cocok untuk menemani berbagai jenis makanan, seperti nasi putih, gado-gado, atau bahkan sebagai cocolan untuk gorengan. Pada artikel ini, kita akan membahas tentang resep sambal mangga muda pedas yang nikmat dan menyegarkan, serta beberapa tips untuk membuatnya.

Apa itu Sambal Mangga Muda Pedas?

Sambal mangga muda pedas adalah hidangan sambal yang terbuat dari mangga muda yang masih keras dan belum matang, dicampur dengan cabai rawit, bawang putih, gula, dan garam. Rasa pedas dan asam dari sambal ini sangat khas dan unik, sehingga membuatnya menjadi salah satu favorit banyak orang.

Manfaat Sambal Mangga Muda Pedas

Sambal mangga muda pedas memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan, antara lain:

• Mengandung Antioksidan: Mangga muda yang digunakan dalam sambal ini mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
• Mengandung Vitamin C: Mangga muda juga mengandung vitamin C yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
• Mengandung Serat: Sambal mangga muda pedas juga mengandung serat yang dapat membantu melancarkan pencernaan.

Resep Sambal Mangga Muda Pedas yang Nikmat dan Menyegarkan

Berikut adalah resep sambal mangga muda pedas yang nikmat dan menyegarkan:

Bahan:

• 10 buah cabai rawit
• 4 siung bawang putih
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak goreng



• 2 sendok makan air jeruk nipis

Cara membuat:

1. Siapkan Bahan: Potong mangga muda menjadi irisan tipis, kemudian iris cabai rawit dan bawang putih.
2. Tumis Bawang Putih: Tumis bawang putih dengan minyak goreng hingga harum.
3. Tambahkan Cabai Rawit: Tambahkan cabai rawit dan tumis hingga layu.
4. Tambahkan Mangga Muda: Tambahkan mangga muda dan tumis hingga mangga muda empuk.
5. Tambahkan Gula Pasir dan Garam: Tambahkan gula pasir dan garam, kemudian aduk rata.
6. Tambahkan Air Jeruk Nipis: Tambahkan air jeruk nipis dan aduk rata.
7. Sajikan: Sajikan sambal mangga muda pedas dengan nasi putih atau sebagai cocolan untuk gorengan.

Tips Membuat Sambal Mangga Muda Pedas yang Nikmat dan Menyegarkan

Berikut adalah beberapa tips untuk membuat sambal mangga muda pedas yang nikmat dan menyegarkan:

• Pilih Mangga Muda yang Tepat: Pilih mangga muda yang masih keras dan belum matang, karena mangga muda yang sudah matang akan terlalu manis dan tidak memiliki rasa asam yang khas.
• Gunakan Cabai Rawit yang Segar: Gunakan cabai rawit yang segar dan tidak kering, karena cabai rawit yang kering akan kehilangan rasa pedasnya.
• Tambahkan Air Jeruk Nipis: Tambahkan air jeruk nipis untuk memberikan rasa asam yang khas pada sambal mangga muda pedas.
• Jangan Tambahkan Terlalu Banyak Gula Pasir: Jangan tambahkan terlalu banyak gula pasir, karena gula pasir dapat membuat sambal mangga muda pedas menjadi terlalu manis.

Kesimpulan

Sambal mangga muda pedas adalah salah satu hidangan sambal yang sangat populer di Indonesia, terutama pada musim panas. Rasa pedas dan asam dari sambal ini sangat cocok untuk menemani berbagai jenis makanan. Dengan menggunakan resep dan tips yang telah dibahas pada artikel ini, Anda dapat membuat sambal mangga muda pedas yang nikmat dan menyegarkan. Selamat mencoba!