Sambal Matah Bali Yang Menyegarkan Dan Pedas, Resep Yang Wajib Dicoba

Sambal matah Bali, siapa yang tidak kenal dengan sambal yang satu ini? Sambal matah Bali adalah salah satu sambal khas Bali yang sangat populer di Indonesia. Sambal ini memiliki rasa yang sangat unik, yaitu perpaduan antara rasa pedas, asin, dan segar yang membuat lidah kita bergoyang-goyang. Apakah Anda ingin tahu resep sambal matah Bali yang menyegarkan dan pedas? Mari kita simak resepnya berikut ini!

Apa itu Sambal Matah Bali?

Sambal matah Bali adalah salah satu sambal khas Bali yang terbuat dari irisan bawang merah, cabai rawit, dan tomat segar. Sambal ini memiliki rasa yang sangat unik karena tidak menggunakan kunyit atau bawang putih seperti sambal pada umumnya. Sambal matah Bali sangat populer di Bali karena rasanya yang sangat segar dan pedas yang membuat lidah kita bergoyang-goyang.

Manfaat Sambal Matah Bali

Sambal matah Bali tidak hanya memiliki rasa yang lezat, tetapi juga memiliki beberapa manfaat bagi tubuh kita. Berikut ini adalah beberapa manfaat sambal matah Bali:

• Mengobati Batuk: Cabai rawit yang terkandung dalam sambal matah Bali dapat membantu mengobati batuk.
• Meningkatkan Sistem Imun: Kandungan vitamin C pada tomat dapat membantu meningkatkan sistem imun tubuh.
• Mencegah Penyakit: Kandungan antioksidan pada bawang merah dapat membantu mencegah penyakit degeneratif.

Bahan-Bahan Sambal Matah Bali

Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal matah Bali:

• 10 buah cabai rawit
• 3 buah tomat segar
• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh terasi
• 1/2 sendok teh gula pasir



• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 lembar daun jeruk
• 1 buah jeruk limau (opsional)

Cara Membuat Sambal Matah Bali

Berikut ini adalah cara membuat sambal matah Bali:

1. Irisan Bawang: Iris bawang merah menjadi irisan yang sangat tipis.
2. Irisan Cabai: Iris cabai rawit menjadi irisan yang sangat tipis.
3. Irisan Tomat: Iris tomat menjadi irisan yang sangat tipis.
4. Campurkan Bahan: Campurkan irisan bawang, cabai, dan tomat dalam sebuah wadah.
5. Tambahkan Minyak: Tambahkan minyak sayur ke dalam wadah dan aduk rata.
6. Tambahkan Garam: Tambahkan garam ke dalam wadah dan aduk rata.
7. Tambahkan Terasi: Tambahkan terasi ke dalam wadah dan aduk rata.
8. Tambahkan Gula Pasir: Tambahkan gula pasir ke dalam wadah dan aduk rata.
9. Tambahkan Merica Bubuk: Tambahkan merica bubuk ke dalam wadah dan aduk rata.
10. Tambahkan Daun Jeruk: Tambahkan daun jeruk ke dalam wadah dan aduk rata.
11. Tambahkan Jeruk Limau: Jika Anda ingin menambahkan jeruk limau, tambahkanlah ke dalam wadah dan aduk rata.
12. Aduk Rata: Aduk rata semua bahan hingga tercampur dengan baik.

Tips dan Variasi

Berikut ini adalah beberapa tips dan variasi yang dapat Anda lakukan untuk membuat sambal matah Bali:

• Tambahkan Kacang-Kacangan: Tambahkan kacang-kacangan seperti kacang tanah atau kacang hijau untuk menambahkan tekstur.
• Tambahkan Ikan: Tambahkan ikan kering atau ikan segar untuk menambahkan protein.
• Gunakan Cabai yang Berbeda: Gunakan cabai yang berbeda seperti cabai hijau atau cabai merah untuk menambahkan rasa.

Kesimpulan

Sambal matah Bali adalah salah satu sambal khas Bali yang sangat populer di Indonesia. Sambal ini memiliki rasa yang sangat unik, yaitu perpaduan antara rasa pedas, asin, dan segar yang membuat lidah kita bergoyang-goyang. Dengan resep sambal matah Bali yang menyegarkan dan pedas, Anda dapat membuat sambal yang lezat dan sehat. Selamat mencoba!