Sate Singkong Bumbu Bali merupakan salah satu hidangan khas Bali yang sangat digemari oleh masyarakat lokal dan wisatawan. Sate ini terbuat dari singkong yang dibumbui dengan rempah-rempah khas Bali, kemudian dibakar hingga matang dan disajikan dengan saus kacang yang pedas. Dalam artikel ini, kita akan membahas tentang sejarah, cara membuat, dan tips untuk membuat Sate Singkong Bumbu Bali yang lezat dan autentik.
Table of Contents
Sejarah Sate Singkong Bumbu Bali
Sate Singkong Bumbu Bali memiliki sejarah yang panjang dan kaya di Bali. Sate ini pertama kali dibuat oleh masyarakat Bali sebagai hidangan sederhana untuk makanan sehari-hari. Namun, seiring waktu, Sate Singkong Bumbu Bali menjadi salah satu hidangan khas Bali yang sangat digemari oleh masyarakat lokal dan wisatawan.
Sate Singkong Bumbu Bali terbuat dari singkong yang dibumbui dengan rempah-rempah khas Bali, seperti bawang putih, bawang merah, jahe, dan cabe rawit. Kemudian, singkong dibakar hingga matang dan disajikan dengan saus kacang yang pedas. Saus kacang ini terbuat dari kacang tanah yang digiling halus, kemudian dibumbui dengan rempah-rempah khas Bali.
Cara Membuat Sate Singkong Bumbu Bali
Berikut adalah cara membuat Sate Singkong Bumbu Bali yang lezat dan autentik:
Bahan-Bahan
- 500 gram singkong, kupas dan potong menjadi bentuk sate
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 siung bawang merah, cincang
- 1 cm jahe, cincang
- 5 buah cabe rawit, cincang
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng
- Saus kacang (lihat resep di bawah)
Cara Membuat
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan cabe rawit hingga harum.
- Tambahkan gula pasir, garam, dan merica bubuk, kemudian aduk rata.
- Masukkan singkong ke dalam wajan, kemudian aduk rata dengan bumbu.
- Bakar singkong hingga matang, kemudian sajikan dengan saus kacang.
Resep Saus Kacang
- 100 gram kacang tanah, giling halus
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 siung bawang merah, cincang
- 1 cm jahe, cincang
- 5 buah cabe rawit, cincang
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok makan air
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan cabe rawit hingga harum.
- Tambahkan gula pasir, garam, dan merica bubuk, kemudian aduk rata.
- Masukkan kacang tanah yang telah digiling halus ke dalam wajan, kemudian aduk rata dengan bumbu.
- Tambahkan air, kemudian aduk rata dan biarkan saus kacang mengental.
Tips Membuat Sate Singkong Bumbu Bali
Berikut adalah beberapa tips untuk membuat Sate Singkong Bumbu Bali yang lezat dan autentik:
- Pastikan singkong yang digunakan masih segar dan berkualitas baik.
- Jangan terlalu lama membakar singkong, agar singkong tidak menjadi keras dan kering.
- Pastikan saus kacang yang digunakan masih segar dan berkualitas baik.
- Jangan terlalu banyak menggunakan minyak goreng, agar hidangan tidak menjadi terlalu berminyak.
Manfaat Sate Singkong Bumbu Bali
Sate Singkong Bumbu Bali memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan, yaitu:
- Singkong yang digunakan sebagai bahan utama Sate Singkong Bumbu Bali merupakan sumber karbohidrat yang baik.
- Kacang tanah yang digunakan sebagai bahan saus kacang merupakan sumber protein yang baik.
- Rempah-rempah khas Bali yang digunakan dalam Sate Singkong Bumbu Bali memiliki manfaat untuk kesehatan, seperti jahe yang dapat membantu mengurangi peradangan dan cabe rawit yang dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh.
Kesimpulan
Sate Singkong Bumbu Bali merupakan salah satu hidangan khas Bali yang sangat digemari oleh masyarakat lokal dan wisatawan. Sate ini terbuat dari singkong yang dibumbui dengan rempah-rempah khas Bali, kemudian dibakar hingga matang dan disajikan dengan saus kacang yang pedas. Dengan mengikuti resep dan tips yang telah disampaikan di atas, Anda dapat membuat Sate Singkong Bumbu Bali yang lezat dan autentik. Selamat mencoba!
